那些诱人的日式便当
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正宗 楼主
看看这个,可爱不
2013年03月23日 12点03分 1
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正宗 楼主
饭团
2013年03月23日 12点03分 2
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正宗 楼主
主料
西红柿 香菇
火腿片 小玉米
西兰花 肉末
鸡蛋清
辅料
洋葱末适量 米饭适量
面包碎适量 蒜末适量
制作步骤
1、锅内加鸡汤,西红柿,香菇,小玉米,火腿片,大火煮开10分钟,加盐,白胡椒粉调味,最后加入西兰花关火。
2、肉末,鸡蛋清,洋葱末,蒜末,面包碎,加盐搅拌均匀
3、在不会粘锅的平底锅里小火煎(不用油)
4、容器里放上生菜
5、先在保鲜膜上放米饭,

实即可
6、用韩国海苔作成眼睛,汤里的火腿片作成嘴巴等,直接放在饭团上
7、笑脸饭团的嘴巴就地取材,用苹果皮
8、便当中的西兰花,小玉米也就地取材从蔬菜汤中取出。
2013年03月23日 12点03分 3
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正宗 楼主
排骨w
主料
米饭适量
鸡腿2个
西兰花10朵
菜花10朵
胡萝卜半根
鸡蛋1个调料
食盐适量
料酒1汤匙
生抽2汤匙
老抽半汤匙
蚝油3汤匙
白胡椒少许
黑胡椒少许
白糖1汤匙
高汤6汤匙
植物油少许
做法

鸡腿洗净,用剪刀去骨,再用刀稍稍用力剁几下,放在大容器中,加盐和白胡椒粉腌制30分钟。然后取平底锅,用少许油把腌好的鸡排煎一下,两面金黄了就行
西兰花、菜花洗净掰小朵;胡萝卜洗净切圆片,把它们都焯熟,蔬菜的软硬自己把握吧,焯好后放入大碗,加盐和黑胡椒碎调味拌匀
2013年03月23日 12点03分 4
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正宗 楼主
在刚刚煎过鸡肉的锅中,加入3汤匙蚝油,2汤匙生抽,半汤匙老抽,1汤匙料酒,1汤匙白糖,6-7汤匙的高汤或清水(或者舀几勺刚刚焯烫蔬菜的水),最后再加一点点盐,或者不加盐都可以。把这个汁边加热边搅匀,煮开后放入煎过的鸡排
中小火慢慢收汁让鸡排充分入味,可以再丢水煮蛋或鹌鹑蛋进去一起吸收汤汁的味道
汤汁收的差不多就可以了,留一点浇在米饭上
2013年03月23日 12点03分 5
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正宗 楼主
日式蛋包番茄炒饭
材料
米饭(要稍微硬些的米饭,剩米饭也可以稍微加热些),鸡胸脯肉切成小丁,洋葱,胡萝卜,切成小丁,小蘑菇切片,色拉油,黄油,番茄酱,椒盐,味精或鸡精,鸡蛋(一人分两个,两人分3个或4个)
做法
给不粘锅里放上一勺色拉油烧热
烧热后把鸡肉丁炒到5成熟
放入洋葱丁和胡萝卜丁,小蘑菇片一起炒到8成熟
把温热的米饭放进锅里一起炒(米饭不能太热,温米饭既可)
2013年03月23日 12点03分 6
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正宗 楼主
撒上少量的椒盐和味精或鸡精
再加入两勺的番茄酱
把番茄酱和椒盐搅拌均匀以后就可以出锅了!把米饭装到一个小碗或小盘子里一会要用
2013年03月23日 12点03分 7
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正宗 楼主
给把刚刚搅拌好的鸡蛋倒入锅里(用小火),稍微用筷子快速的搅拌几圈,变成一个蛋饼状
鸡蛋里面加入微量的盐,搅拌均匀(最好添加一少的鲜牛奶,这样做出来的鸡蛋会很香嫩)
把鸡蛋烧到6成熟的时候把火调整到最小的微火,把刚才炒好的番茄饭小心的放到蛋饼的中央(注意火候)
用炒菜铲子小心地把蛋饼包住番茄饭的一边
2013年03月23日 12点03分 8
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正宗 楼主
在把蛋饼的另一边也包住(不用全部包住)
端着过和盘子,把蛋包饭小心的倒在盘子的中央
表面上开起来很像一个橄榄球似的形状
可以在蛋饼上用番茄酱画上喜欢的图案,颜色搭配得漂亮吧?
红黄绿是料理的基本颜色,尤其是做便当的时候~~(绿色的是西兰花,红色的是小西红柿)
一道可爱又好吃的蛋包番茄饭就完成啦!!
2013年03月23日 12点03分 9
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正宗 楼主
日式炸虾。
主料
大虾15只 面粉适量
鸡蛋1个 面包糠适量
辅料
蛋黄酱少许 白胡椒粉少许
圆白菜丝少许 料酒1小匙
盐1小匙
日式炸虾的制作步骤
[笑眼]1
将虾洗净,去掉虾头,剥去皮,挑出虾线。
[笑眼]2
接着在虾肚子上轻划几刀,然后把虾背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按压虾的身体,把虾的筋压断,这样炸的时候虾就不会弯曲了。
[笑眼]3
处理好的虾放入容器,撒入少许盐,白胡椒粉和一小匙料酒腌制,再将腌好的虾依次裹上面粉,蛋液,面包糠,最后
[笑眼]4
丢到小锅里炸至金黄色捞出,摆盘的时候放入圆白菜丝和蛋黄酱,蘸酱可随意,泰式甜辣酱,番茄酱,日本酱油都可以。
2013年03月23日 12点03分 10
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正宗 楼主
2013年03月23日 12点03分 11
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正宗 楼主
2013年03月23日 12点03分 12
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正宗 楼主
萌系小鸡的便当

2013年03月23日 12点03分 13
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正宗 楼主
情人节款番茄炒饭
材料:牛肉,马铃薯,胡萝卜,洋葱,鲜香菇,罐头碎番茄,盐,面粉少许 做法:
[口水]1。将牛肉拍少许面粉入油锅煎到表面微黄盛出备用。这样可以锁住牛肉的鲜味,不让它在炖煮中流失。
[口水]2。洋葱切薄片,入油锅翻炒至麦芽糖色后,加入事先煎好的牛肉,鲜香菇翻炒,随后加入罐头碎番茄和少许水文火煮20分钟左右。
[口水]3。用筷子扎一下牛肉,如果顺利穿过了加入切好的马铃薯,胡萝卜,继续煮20分钟,直到牛肉酥软,汤汁收敛浓郁为止,最后用盐调整一下味道即可。
2013年03月23日 12点03分 14
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正宗 楼主
串串便当材料:小香肠 8根
香菇 3个
胡萝卜 1根
青椒 2个
红椒 1个
芝士 1片
橙子 1个
番茄酱、杨梅 少许
做法:
[大心]1、将香菇、胡萝卜、青椒、香肠切成小碎丁,加入米饭一起翻炒,最后加入番茄酱和盐即可。
[大心]2、把香肠切成等分的小块,青椒、红椒、芝士也切成等分的小块,最后用牙签将他们按图所示一一串好。再将香肠串放入油中稍煎一下即可。如果条件允许,你也可以放在微波炉里稍微烧烤一下,味道也很不错的。
[大心]3、将橙子去皮,切成厚片,之后用刀将其切成可爱的三角形。如图所示,将做好的食品按顺序摆放在饭盒中就可以了!(水果和串串都可以按个人喜好另做配置)
2013年03月23日 12点03分 15
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正宗 楼主
彩色饭团便当材料:热白饭1碗
彩色芝麻香松包 适量
肉松2大匙
盐做法:将饭分成五等份,在手心放少许盐,把白饭放在手上时较不易沾粘,将每份饭团中心包上1/5的肉松,再将每个饭团外围沾上不同的材料,做出五种颜色的饭团。
注意饭团内馅亦可包入不同食材,如甜或咸的各式蜜饯吖虾仁吖均可。
2013年03月23日 12点03分 16
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正宗 楼主
培根菠菜饭团·
材料:
培根.....10 片白米饭.....1又1/2碗菠菜.....烫过再切碎约3大匙黑、白芝麻.....各1/2小匙香油.....1/2小匙盐.....适量
做法:
1.将黑、白芝麻放入锅中,以小火乾炒至香味溢出
2.菠菜洗净,放入滚水中烫约15秒后,迅速捞起泡入冰开水中 再捞起挤去水份并切碎,并加入少许盐、香油,拌匀
3.将米饭、菠菜碎、黑白芝麻、盐,放入盆中混合均匀,即为芝麻菠菜饭让芝麻菠菜饭更好吃的小撇步
可以在煮米饭时以高汤替代清水、或是放入高汤块、或是昆布同煮,这样煮出来的米饭,再拌成芝麻菠菜饭会加更好吃喔^^
将芝麻菠菜饭均分成10等份后,用胶膜(或保鲜袋)包住,整捏成圆球状再用手整成长形饭团 (手可以沾点水防沾黏) 将饭团用培根肉卷起来,放入平底锅中煎至培根金黄微焦后盛起,用厨房纸巾吸去多余油份,即完成 注意锅内不需放油,因为等会培根肉就会释出大量油脂 培根饭团下锅时....培根肉的收口朝下,用小火慢煎至底部微焦才可以开始翻动饭团,这样 培根肉就会紧紧的裹住饭团罗
2013年03月23日 12点03分 17
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我饿了[抱枕]
2013年04月02日 12点04分 18
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