西峪村董大娘：杨树叶包的粽子也香甜
2012-6-20 9:49:00 来源:淄博时空 栏目:社会焦点 【大 中 小】
　　“你也品尝下，用杨树叶包的粽子有一种独特的香甜味！”在 6月 13日早晨10点时分，在沂源县鲁村镇西峪村的一处绿意葱茏的农家小院里，87岁的董仲花大娘端来一箅子粽子，送到记者面前。

记者试着轻轻剥开一个，发现外层是由两片杨树叶包成，里面馅儿是糯米、大枣和花生。果然是闻着香，吃着更香甜！ 　　董大娘还说：“比起用竹叶、菠萝叶来，又省钱又方便，更主要的是让我忆苦思甜呀！” 　　原来，老
太太
出生在解放前，正处于兵荒马乱的战争年代。又由于兄弟姊妹多，日子过得非常艰苦，生活常常靠吃野菜、树叶、地瓜秧充饥。为了解决饥饿问题，每年开春，董大娘和兄弟姊妹们不得不挎着提篮去捡青杨树花（当地人称白杨毛子），经过摘洗干净，掺上一点豆粉或粮食制作成“豆沫”。就是这种食物，对董大娘说简直是世界上最美的“佳肴”。 　　新中国成立之后，她逐渐过上了幸福生活，但她永远忘不了那个饥饿的年代，也忘不了能吃上白杨毛子的甜蜜的日子。于是，她每年在端午节来临之际，她总是用杨树叶包几个粽子，和儿女们一块吃，她会讲她童年的饥饿的岁月，和吃白杨毛子的幸福的回忆。她也会讲：她非常羡慕儿女们能生活在这个富足、文明、和谐、美丽的新中国，和拥有今天的幸福生活！（初俊凤 张纪峰 崔现庆）

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杨树花杨树花 汉语拼音 yang shu hua 拉丁植物动物矿物名 1.Populus tomentosa Carr. 2.Populus canadensis Mocnch 归经 大肠经 中药化学成分 叶含槲皮素(quercetin)，槲皮素3-β-D-葡萄糖甙(quercetin-3-β-D-glucoside)，杨梅树皮素 3-β-D-半乳糖甙(myricetin-3-β-D-galacloside)，木犀草素-7-β-D-葡萄糖甙(luteolin-7-β-D-glucoside)。 功效 清热解毒；化湿止痢 科属分类 杨柳科 拉丁文名 1.Flos Populi Tomentosae
杨树花(6张) 2.Flos Populi Canadensis 主治 细菌性痢疾；肠炎 生态环境 1.喜生于海拔1500m以下的温和平原地区，亦有栽培。 2.喜生于温暖湿润的地区。 采收和储藏 春季现蕾开花时，分批摘取雄花序，鲜用或晒干。 资源分布 1.分布于辽宁、河北、山西、陕西、甘肃、江苏、安徽、浙江、河南等地。 2.我国除广东、海南、云南、西藏外，各地均有引种。 用药禁忌 脾胃虚寒者慎服。

药名 杨树花 性 味 味苦，性寒。 归 经 归胃、大肠经。 主要成份 杨树花提取物主要含黄酮、有机酸、氨基酸、糖类和生物碱等。 药理作用 药理研究证明： 1.杨树花可直接抑杀病原体； 2.提高机体的抵抗力，对抗免疫抑制剂，调节机体的免疫功能，有效缓解畜禽发病期间的各种应激反应； 3.使动物胃肠肌及括约肌张力提高，抑制分泌机能，表现出收敛止泄作用。促进消化，促生长。 主要功效 清热解毒、涩肠止泻、化湿止痢、健脾养胃。 临床应用 临床用杨树花或其制剂对细菌性痢疾、肠道疾病有显著疗效。主要用于： 1.防治家禽大肠杆菌，沙门氏菌，鸭巴氏杆菌、变形杆菌、葡萄球菌等多种细菌、病毒引 起的家禽消化道感染。临床适用于上述病原所引起的家禽精神萎顿、羽毛松乱、两翅下垂、形寒怕冷、打堆;剖检病变：心包炎，肝周炎，纤维性气囊炎、腹膜炎、关节炎，各种肠道出血或体重下降等症状。 2.迅速消除不明病因引起畜禽的顽固性下痢，可治疗诊断不清的肠道疾病。如顽固性腹泻，粪便稀薄如浆糊状甚至水样，呈黄绿色或黄白色，有时混有少量血液；仔猪黄痢、白痢、传染性胃肠炎、中大猪水样稀便、**周围绒毛被粪便污染等病症；。 3.缓解畜禽各种疾病发病期间的各种应激反应，补充氨基酸。可明显提高鸡的产蛋率和饲料转化率，降低腹泻病的发生。夏季还可提高鸡的抗热应激能力。 4.可作为病毒性疾病及球虫病的辅助治疗药。