我觉得讨论也应该回归到菜上去，贴吧里充斥着什么人虚假，什么人不该这样，应该团结。。。我笑了，这是比赛，从某种意义上，这些人都是对手。在进入到10强了，还保持团结友爱？
从上一集顶级厨师，我觉得有点笑话，古老肉是上海菜？怎么会有上海代表选古老肉
其次古老肉这道菜是非常考验功夫的菜，重点是粉的比例，跟肉的比例，如果粉少了，外皮就无法产生脆口的感觉，如果粉多了就会遮盖肉的味道，其次是酸汁的调配，调配不好就会成为，糖醋或者番茄沙司的口味，古老肉这道粤菜中的经典，鸡蛋在其中根本不占分量，并不是必需的食材

问题是连续剧偏离了主题，木有回到菜上啊。从20强开始有什么才能铭记于心的？

单纯的孩子

现在的人都怎么了，难道看顶级厨师不是去看哪些高超的技艺，以及做菜的手法吗？
我自认为学到不少了呢，黄金炒饭以前有人知道是要用蛋黄打的吗？
当初为了试验黄金炒饭，吧饭先下去，然后下整蛋后，蛋液的粘稠度，彻底毁掉了炒饭干爽的口感，所以后来大部分都是先抄蛋，在
下饭
。做不出黄金色的光泽
大家来看顶级厨师，是为了看哪些选手之间的尔虞我诈的情景剧？

很可惜， 目前更像以话说菜的比赛。