level 9
![[泪]](/static/emoticons/u6cea.png)
还有很多想尝试的菜谱！
level 5
![[口水]](/static/emoticons/u53e3u6c34.png)
好有食欲LZ做的吗？
![[感动]](/static/emoticons/u611fu52a8.png)
level 13
![[拍砖]](/static/emoticons/u62cdu7816.png)
level 8
![[大哭]](/static/emoticons/u5927u54ed.png)
一看题目我就猜你是不是福建的![[揉脸]](/static/emoticons/u63c9u8138.png)
没错啊、我猜的就是啊![[乖]](/static/emoticons/u4e56.png)
是我看错了。你也是福建的吗？
![[顶]](/static/emoticons/u9876.png)
level 9
pig_0520
楼主
做法来啦！
材料：草鱼1只（我是前车之鉴，别买太大，2斤左右差不多就够了）；配菜（花菜、土豆、生菜、豆皮、洋葱、金针菇、青椒……总之，自己喜欢吃什么就放什么。我最喜欢放土豆和花菜，这两样真是好吃到流泪！）。
腌鱼的调料：料酒、生姜、生抽、盐、椒盐粉。
调料：老干妈辣椒油、豆瓣酱、豆豉、干辣椒、花椒。
做法：
1.买鱼的时候直接让把鱼剖成两半，拿回家处理干净，用料酒、生姜片、生抽、盐、椒盐粉腌制1至2个小时。
2.烤盘上铺锡纸，放上腌制好的鱼（我喜欢在鱼身下铺一些洋葱，就是下意识的举动，可以无视我这个过程![[狂汗]](/static/emoticons/u72c2u6c57.png)
），放进烤箱，上下火200度35分钟，然后再用上层火考5分钟让鱼皮变得焦焦脆脆的。
3.烤鱼的时候可以准备配菜，该洗的洗该切的切，等鱼烤了差不多25分钟的时候开始炒配菜。热锅倒油（多倒些，鱼本身也比较耗油，而且这样更香），油热后加老干妈辣椒油、豆瓣酱、豆豉、干辣椒、花椒（干辣椒和花椒我都忘了放，其实没有也可以。至于豆豉，老干妈里面就有所以没另外放。总之，最重要的是老干妈和豆瓣酱一定要有！）然后把配菜依次放入锅中翻炒至五成熟（不易熟的菜要先下锅，如我最爱的土豆，而生菜什么的最后放下去翻炒几下裹个味道就行了。）
4.把炒好的菜铺到鱼身上，油啊什么的都渗透到鱼肉里才香！再放进烤箱烤5分钟左右，香喷喷的烤鱼就可以吃啦。厨房的门都关不住那个香~![[哈哈]](/static/emoticons/u54c8u54c8.png)
平时没事我喜欢逛下厨房，看到好吃的会试着做来尝尝，想吃什么也会到上面找做法。这烤鱼就是在下厨房学的，尝试过之后用我自己的语言描述出来分享给大家，有需要的可以看看。
2013年03月08日 13点03分
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材料：草鱼1只（我是前车之鉴，别买太大，2斤左右差不多就够了）；配菜（花菜、土豆、生菜、豆皮、洋葱、金针菇、青椒……总之，自己喜欢吃什么就放什么。我最喜欢放土豆和花菜，这两样真是好吃到流泪！）。
腌鱼的调料：料酒、生姜、生抽、盐、椒盐粉。
调料：老干妈辣椒油、豆瓣酱、豆豉、干辣椒、花椒。
做法：
1.买鱼的时候直接让把鱼剖成两半，拿回家处理干净，用料酒、生姜片、生抽、盐、椒盐粉腌制1至2个小时。
2.烤盘上铺锡纸，放上腌制好的鱼（我喜欢在鱼身下铺一些洋葱，就是下意识的举动，可以无视我这个过程
），放进烤箱，上下火200度35分钟，然后再用上层火考5分钟让鱼皮变得焦焦脆脆的。3.烤鱼的时候可以准备配菜，该洗的洗该切的切，等鱼烤了差不多25分钟的时候开始炒配菜。热锅倒油（多倒些，鱼本身也比较耗油，而且这样更香），油热后加老干妈辣椒油、豆瓣酱、豆豉、干辣椒、花椒（干辣椒和花椒我都忘了放，其实没有也可以。至于豆豉，老干妈里面就有所以没另外放。总之，最重要的是老干妈和豆瓣酱一定要有！）然后把配菜依次放入锅中翻炒至五成熟（不易熟的菜要先下锅，如我最爱的土豆，而生菜什么的最后放下去翻炒几下裹个味道就行了。）
4.把炒好的菜铺到鱼身上，油啊什么的都渗透到鱼肉里才香！再放进烤箱烤5分钟左右，香喷喷的烤鱼就可以吃啦。厨房的门都关不住那个香~
平时没事我喜欢逛下厨房，看到好吃的会试着做来尝尝，想吃什么也会到上面找做法。这烤鱼就是在下厨房学的，尝试过之后用我自己的语言描述出来分享给大家，有需要的可以看看。
