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日本的物价奇贵，而生鱼片、寿司、天妇罗、鳗鱼饭等更属于高档食品，不是每天吃得起的。只有拉面物美价廉、老少咸宜，便成为大众的宠儿。一碗面的价格大约在4到8美元之间，最便宜的是阳春拉面，最贵的则可能是北海道的海鲜拉面。
2007年06月28日 09点06分
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“拉面”顾名思义，就是手拉面，纯粹以手工制作。拉面最重要的其实是面汤，面条只能算是配角。通常每家拉面馆都有自己熬高汤的秘诀，属于高度职业机密，里面的配方及比例是外人无法得知的。 经过了400多年的演变，如今日本拉面的滋味，早已跟中国的汤面大不相同。除了面汤是以猪骨、鸡、鱼、菜等熬制外，拉面也大多只用猪肉、海带及蔬菜等搭配，不像中国有牛肉面、排骨面、海鲜面等那么多姿多彩，而且粗面细面任君选择，但日本拉面还是有它的特殊风味，不是中国面可以取代的。
2007年06月28日 09点06分
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横滨的拉面发源于横滨的中华街，最接近中国面的风味，叉烧肉很厚，红烧得十分香醇。博多又名福冈，是北九州的大城市。其拉面以猪骨熬成的浓白高汤为号召，面则细软洁白，上撒以白芝麻，并佐以咸菜，味道十分特别。
2007年06月28日 09点06分
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扎幌是北海道的第一大城市，其拉面汤浓郁，面条粗韧见长，口味则有盐、酱油及味精3种，通常以北海道特别的粗瓷海碗装盛，洋溢着粗犷的北国气息。至于喜多方拉面，虽然其味甚美，倒也说不出有何特色，而它在日本的普遍，似乎也不如其他三种拉面。
2007年06月28日 09点06分
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再来一张~~~不知道松喜欢的味曾拉面是不是这样的~~
2007年06月28日 10点06分
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再来定一张簇凌凌姐姐的贴，昨天去吃了千鹤屋的拉面，比大阪屋的好吃，不过我还是喜欢吃日式西餐里的田罗妇咖喱饭
2007年07月01日 17点07分
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