山区白族“杀猪客”
白族吧
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zhangrq1990 楼主
2013年03月04日 05点03分 1
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zhangrq1990 楼主
挑个好日子,请上亲戚朋友,把肥猪宰了,全村人一起,今天到你家吃,明天到我家吃,后天到他家吃,然后,过年了……
2013年03月04日 06点03分 2
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zhangrq1990 楼主
2013年03月04日 06点03分 3
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zhangrq1990 楼主
2013年03月04日 06点03分 5
这桌子杀猪菜非常正宗,我们小时候吃的杀煮饭就是这样子的。菜单:小炒肉,红烧肉,凉菜,白芸豆,萝卜煮龙骨,猪血煮豆腐,排骨煮莲藕,千张肉,慈菇,都有了。[顶]
2013年03月07日 12点03分
回复 仁自拖 :肚子饿了来看看这桌子,
2013年03月08日 04点03分
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zhangrq1990 楼主
2013年03月04日 06点03分 6
这是在制作酸肝吧?
2013年03月07日 08点03分
回复 段观音大理 :是啊,每年都做的……
2013年03月07日 11点03分
level 11
没有火烧肉和生皮的杀猪饭吃着没有感觉。
2013年03月04日 06点03分 7
当地向来不吃生皮,可能是因为客人太多,消耗不起,不然我一个人就能吃一碗!至于“火烧肉”,表示没有听说过!
2013年03月04日 06点03分
再说,这里是特困山区,各方面都会简陋一些!
2013年03月04日 06点03分
回复 zhangrq1990 :火烧肉就是烤肉。
2013年03月04日 06点03分
回复 苍洱乐生 :原来如此,有的也吃!
2013年03月04日 06点03分
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zhangrq1990 楼主
2013年03月04日 06点03分 8
level 10
谢谢分享。 表示我的口水淌呀……
2013年03月04日 17点03分 9
level 12
禾甸大营有此习俗
2013年03月08日 04点03分 10
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恩,在这个假期 有被朋友喊去招待过 ,上面的菜大体一致,感谢他,也感谢楼主的分享
2013年03月08日 07点03分 11
好像我们那对猪肝的开发不过似的 只有在生菜碟中见
2013年03月08日 07点03分
回复 wbjzzzz :后来,我问一家长年在鹤庆做生意的亲戚,问她是否会经常吃炸肝,她说自家基本不吃,因为炸的肝对身体不是很好 于是我语塞了
2013年03月08日 07点03分
你们村人也太少了吧?就这么几个人。
2013年03月08日 17点03分
回复 asd359815252 :怎么讲?如何推得?
2013年03月09日 00点03分
level 9
要等到明年才能吃了
2013年03月09日 00点03分 12
level 5
貌似是鹤庆,看起来还很好吃
2013年03月15日 08点03分 14
level 6
好像都新的
2013年03月15日 11点03分 15
level 10
鹤庆的,菜品都一样,在吃饭点看到这个,瞬间饿了。。。
2013年03月21日 09点03分 16
level 8
zhangrq1990 楼主
鹤庆!
2013年06月10日 07点06分 18
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