level 8
能包邮不
2013年02月27日 03点02分

1) 把牛肉放入锅内,开大火,放入生姜,葱段,料酒,盐,盖上盖,煮出浮沫
2)配料: 生姜片,蒜片,葱花; 五香大料: 丁香,八角,桂皮,辣椒,花椒,茶叶~! 当当当,茶叶很重要的说! 因为茶叶可以让牛肉更容易变软 更容易入味~
所有食材准备好,开锅啦~!
3) 开大火,倒入点食用油,然后倒入辣椒油~~(不喜欢吃辣就别加)
4) 放入姜片蒜片煸炒
5) 放入五香大料煸炒
6) 加一勺豆瓣酱





8) 大火,然后倒入水~~~~~~ 现在是调味时间: 加点盐,生抽,老抽,根据自己的口味自行调配~~
9) 加一些辣干菜 或者 榨菜末
10) 大火滚开后,转小火,盖上锅盖,炖一小时至一小时30分钟,根据个人喜好
11)在牛肉好之前的15分钟:
12) 滚水下面,搅拌,滚后加点盐巴,加点冷水,再滚,然后熟了后,立即放入食用冷水里
13) 把面装入碗里,铺上荷包蛋,蔬菜,从锅里夹入牛肉块,然后浇上汤汁~!




绿色纸上是ID照的德文版~~之前的尖椒童鞋让楼主弄的~!