桂皮
桂皮又称肉桂、官桂或香桂,为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。本品为常用中药,又为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂,约有十余种,均为樟科樟属植物。各地常用的有8种,其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药。各品种在西方古代被用作香料。中餐里用它给炖肉调味,是五香粉的成份之一。
出处:出自《本草经集注》。 1.《本草图经》:天竺桂,生西胡。功用似桂,不过
烈,今亦稀有。
桂皮2.《植物名实图考长编》:按天竺桂生西胡,李时珍以为即今木犀之结子者。余在南康曾见木犀结实,长如莲子,俗云可治心痛,不闻取皮入药,故两存之。
拼音名:GuìPí
英文名:BarkofJapaneseCinnamon,BarkoWilsonCinnamon
别名:山肉桂、土桂、山玉桂、山桂皮
药材基源:为樟科植物天竺桂、阴香和川桂的树皮。
采收和储藏:冬季采取树皮,阴干。
性味:
辛;甘;
性温归经:脾;胃;肝;肾


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记得以前小时候二叔买回来炖肉的桂皮,不知情的情况下掰了鹌鹑蛋大小的一块放嘴里嚼……于是乎……