辽宁假冒牛羊肉卷案内幕:用羊油致癌添加剂生产!
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2013年02月18日 10:35
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辽宁警方破获专门制作假冒羊肉卷的案件
辽宁警方破获专门制作假冒羊肉卷的案件
央视《每周质量报告》2月17日播出《假羊肉真相》,以下系节目实录: 【演播室】共同打造高质量的生活,欢迎收看《每周质量报告》。现在正是冬季,与家人或亲朋好友围着热气腾腾的火锅,吃上顿鲜美可口的涮羊肉,实在很惬意,很享受。然而就在春节前,辽宁警方破获了一起专门制作假冒羊肉卷的案件,发现有些羊肉卷所使用的原料根本就不是羊肉,而且在加工过程中还添加了一些严禁在食品加工中使用的原料,我们来看今天的记者调查。【正文】前不久,辽宁警方接到举报线索:该省辽阳县一家宣称以生产羊肉卷为主的肉联厂,最近却购进大量鸭肉,以及其他一些来路不明的肉类,涉嫌生产假羊肉卷,欺骗消费者。警方经过调查发现,这家名为辽阳升泰肉产品加工厂的老板杨某,2011年5月就曾因所开的亿丰肉制品加工厂制售劣质肉制品,被以生产销售伪劣产品罪,判处有期徒刑1年半,缓期两年执行,同时禁止从事肉制品加工执业1年。现在还在缓刑期的杨某真的胆敢顶风作案,用鸭肉冒充羊肉生产羊肉卷吗?警方决定对升泰肉产品加工厂进行突击检查。【同期】鞍山市**局铁东分局食药大队姚国亮 100多名**,到了现场的时候,工人正在做劣质的羊肉卷,正在生产,现场我们看到了劣质的原料和添加剂,有毒有害添加剂我们也看到了,包括还有牛肉卷还有羊肉卷。 .an{background-image:url(
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2013年02月18日 05点02分 1
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【正文】据警方介绍,突击检查的1月29号,正是杨某春节前生产的最后一天,虽然生产已经接近尾声,但从剩下的原料肉中,仍能辨别出鸭肉的痕迹。工商营业执照显示,升泰肉产品加工厂的经营范围是速冻食品和牛肉、羊肉、猪肉合成板生产加工,根本没有鸭肉的经营项目。而在杨某升泰肉产品加工厂的仓库,记者注意到,地上堆放的原料肉包装袋上,有的没有任何标识,有的标注为“鸭胸皮”,唯独没有生产羊肉卷必须的牛肉和羊肉。据升泰肉产品加工厂的内部员工介绍,他们厂生产的所谓羊肉卷,虽然用的并不是羊肉,但普通消费者吃起来,都能吃出明显的羊肉特有的膻味来,所以即使到市场上堂而皇之以羊肉卷的名义销售,消费者也很难发现其中有假。那么,升泰肉产品加工厂又是用什么方法,能让气味截然不同的的鸭肉吃出羊肉味来呢?在升泰肉产品加工厂的另一个原料仓库,记者发现这里堆放着一袋袋乳白色看起来像油脂的东西,这些类似油脂的东西,包装袋上有的标注为羔羊油皮,有的标注为羊尾油。警方介绍,升泰肉产品加工厂正是用这些价格低廉的羊油,把鸭肉味变成了地道的羊肉味,欺骗消费者。
2013年02月18日 05点02分 2
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据杨某交代,在缓化解冻间,工人们首先把保水剂和其它色素等添加剂放入水池中溶解;等所有添加剂溶解完成,再把冰冻的鸭肉、羊油等放入水池解冻,解冻后的鸭肉、羊油经过浸泡,就会充分吸收保水剂、色素等各种添加剂。最后经过搅拌,成色均匀的鸭肉羊油混合物就可以打捞出水,冷冻后便能加工切割成色彩鲜艳的羊肉卷。杨某承认,经过保水剂处理过的假冒羊肉,分量至少会增加20——30%。那么,这种白袋子包装的能增加肉制品分量的添加剂,到底是些什么东西做成的?会不会含有对人体有害的物质?警方把3号和7号添加剂样品送往检测机构进行检测。检测结果的全成分定性表明,两种添加剂均含有肉制品禁用的苯甲酸钠。苯甲酸钠是一种防腐剂,有防止变质发酸、延长保质期的效果,用量过多会对人体肝脏产生危害,严重的可致癌。国家强制性标准GB2760— 2007《食品添加剂使用卫生标准》列举了可限量添加苯甲酸钠的果酱、乳胶糖果、碳酸饮料、葡萄酒等21种类别的食品,最大限量仅为2g/kg。这21种类别的食品中,不包括任何肉制品,也就是说,苯甲酸钠在我国属于禁止用于肉制品加工的添加剂。但在3号添加剂中,不仅检出了苯甲酸钠,而且含量竟然高达12.12 g/10
2013年02月18日 05点02分 3
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