level 5
玛莎克兰
楼主
明天是端午节。(嗯,,,这个开场白,有点俗。。。。)从小到大对这个节日唯一的记忆就是:奶奶坐在一把椅子上,对面一把椅子上搁着一筲箕淘洗干净的糯米,椅背上搭着一把剪成段的细绳子,旁边是一大盆洗净的碧绿色的粽叶,散发着淡淡的清香。奶奶包粽子的手法非常熟练,三片叶子叠在一起,手那么灵巧的一挽,粽叶下半端就形成了一个尖尖的圆锥形,然后将糯米装进粽叶里,压得紧紧的,再将上半端的叶子拉过来,手再灵巧的一挽,粽叶便将锥形的口盖上了,再拿绳子扎上。最后,5个一小串,10个一大串。奶奶说,包粽子啊,就得用这种野生的小粽叶,不包馅,这样粽叶的清香才能跟糯米的清香充分的融为一体,加了馅,会影响粽叶的清香发挥,就不好吃了,而且糯米一定要压紧,否则煮熟后剥开,米会是散的,也就没有那么好的口感了。最让人垂涎欲滴的是:粽子在锅里被煮熟的时候,满屋子的清香在回荡。这样的清水粽子,用野生的小片的碧绿色粽叶包的,我离开家乡后,再也没有吃到过。怀念奶奶包的粽子。我问妈妈你会不会包?妈妈说我不会。我不无遗憾的叹息:以后这门手艺,又要失传咯~~~怀念粽子。现在的端午节,因为春春,粽子又被赋予了一个美丽的生命。多么有趣的词,我跟奶奶说,我要吃玉米馅的粽子,啊?奶奶愕然,我大笑不已。想了想,玉米馅的粽子,也许真的很好吃呢?
2007年06月18日 15点06分
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