目测每天至少一发
我真的不是骗经验看我真挚眼神
嘛虽然自己不怎么做但是还是会把部分菜的制作方法弄来的恩

13.02.04.01
[彩椒甜蛋卷]
主料：鸡蛋x4，青椒x1，红椒x1。
辅料：番茄沙司少许，白糖适量。
1.青红椒切碎成丁，鸡蛋打成蛋液。
2.混合搅拌，加入一大匙白糖。
3.分次把蛋液倒入放了橄榄油的平底锅内，转小火慢慢煎成薄薄的蛋饼，不要翻面。
4.把摊好的几张蛋饼撂在一起卷起。
5.用刀把蛋卷切成小块便于食用，为了口感丰富上面可撒上少许番茄沙司。
—完成—

13.02.04.02
[南瓜凉糕]
原料：南瓜150克，琼脂10克，白糖30克
做法：
1.琼脂先用凉水泡至发白。
2.将泡琼脂的水倒掉，加入刚没过琼脂的水，上锅蒸化。
3.蒸琼脂的时候，我们来处理南瓜。南瓜去皮去籽，用礤子礤成细丝。也可切成片状，南瓜丝在煮的时候更容易被煮熟，也更易捣碎。
4.南瓜丝放入锅内。
5.加入清水，水与南瓜丝的体积比为1.5:1，这个比例，做出来的南瓜泥，粘稠合适，最适合做凉糕。
6.开大火，将水煮开。
7.用勺子撇去表面的浮沫，可使做出的南瓜凉糕更加的晶莹剔透。
8.大火将南瓜丝煮软后，改为小火，边煮边用勺子碾压南瓜丝，使其成为南瓜糊。
9.待水分减少一半，南瓜糊变的粘稠，这时候就可以关火了。
10.由于用勺子碾压的南瓜泥不够细腻，我们用滤网再过滤一下；过滤的时候要用小勺子按压南瓜泥，使南瓜蓉透过滤网形成细腻的南瓜泥。
11.这时候端出蒸好的琼脂，呈黏稠的液体状，就蒸好了。
12.趁热将白糖放进去，白糖的用量可依据自己的口味酌情添加。
13.将琼脂放入南瓜泥中。
14.用勺子将南瓜泥搅拌均匀。
15.将南瓜泥倒入模具和方形器皿中。放冰箱冷藏至成型即可，一般2小时左右就可以了。
—完成—

好东西！好吃的什么的最喜欢了！
镇楼
是你的手写？

没有美食图片……
送你一个大面团！家庭自制，绿色健康！
酵母的威力啊……

连煮饭都不知道要放多少米的默默路过【我不会说我是来骗经验的

这个和我曾喜欢的人喜欢吃的差不多…之所以说差不多是因为TA喜欢的是堡不是饭…[默]
13.02.05.01[总3]
。方法一。
材料：鸡腿 两只 ，青椒1个，黄瓜半根，热米饭1碗
调味料：生抽、白糖, 黄酒、姜片、蒜片、葱丝、盐适量、蜂蜜1勺、料酒3勺
制作方法：
1.用厨用剪将鸡腿从一端剪开。
2.慢慢褪到另一端，把连接的地方小心的用剪刀剪断。脱骨后把鸡肉上的筋络切除或割断。
3.锅内下少许油，把姜片蒜片放入爆香。
4.再把鸡肉放入两面略煎。
5.倒入生抽、白糖、味霖（酒）盖上锅盖用小火慢慢焖。
6.焖至汁快收干了，里面的剩下的油又开始煎鸡肉了，煎至两边金黄即可起锅
。方法二。
材料：鸡腿、西兰花、胡萝卜
调味料：料酒、五香粉、盐、生抽、蜂蜜
做法：
1、鸡腿洗净后控干水份用刀子将骨头剔除，鸡肉用刀背拍打几下，然后用叉子在鸡皮上叉匀，这样可以防止皮缩。
2、处理好的鸡腿，放入碗中加料酒，盐，五香粉腌制。
3、在碗中加入料酒2大汤匙，蜂蜜1汤匙，生抽2汤匙调匀配好照烧酱汁。
4、煎锅中倒入少许油，油热后放入腌渍好的鸡腿，鸡皮朝下放入。
5、小火煎制，并不时地用铲子在鸡肉上压，待鸡皮煎至金黄色时翻面煎，待两面全部煎至金黄后倒入照烧酱汁，用小火收汁，中间要不停的搅动，汁最好不要全部收干，留一点浇到米饭上会更好吃。将烧好后的肉取出稍凉后切成均匀的四块。
6、西兰花，胡萝卜洗净切小块，放入加了盐及少许食用油的开水中焯一下，取出控干后加入盐，香油搅拌均匀。
7、盘中盛入米饭，摆上切好的鸡腿肉再取浇一点肉汁在上面，配上拌好的蔬菜即可。
—完成—

13.02.05.02[总4]
[芒果糯米糍]
主料：糯米粉80克,粘米粉10克,吉士粉10克
配料：糖40克,水50克,椰浆100克,椰丝适量,芒果1-2个
做法：
1.把主材料混合起来。
芒果糯米糍
2.糖、水、椰浆混合，然后煮滚，要注意甜度。
3.把溶液和进面粉里，快手搅拌至顺滑无粉粒
4.把面团用中火蒸20分钟，取出后放凉。
5.把芒果切成小粒。
6.拿起面团，包入数粒芒果肉，然后挪成圆球形状，最后滚上椰丝即成。
—完成—

今天的第二发是丰胸利器XDDDD
13.02.06.02
[木瓜牛奶冻]
材料：木瓜1只、牛奶1袋、吉利丁片3片、白糖适量
做法：
1、准备下材料；
2、吉利丁片先在冷水里泡软；
3、将木瓜在颈部一刀割下；
4、用小勺子把里边的籽掏光；
5、用小火将牛奶加热、适量加点白糖；
6、关火将泡软的吉利丁片放进牛奶；
7、用勺子不断搅拌；
8、待牛奶稍冷倒进木瓜里；
9、盖上切下来的盖子，放进冰箱冷藏一个小时以上；
10、拿出来牛奶已经很好的凝固了；
11、将木瓜横向切片；
12、再十字切成小块即可食用。
—完成—

13.02.07.02
[板栗红烧肉]
。做法一。
主料：带皮五花肉750克，板栗300克
辅料：湿淀粉25克，葱姜少量
调料：精盐，味精，八角，桂皮，料酒，酱油，鸡汤
做法：
1、猪肉切块, 用糖腌匀, 放入油锅中稍炸后捞出；
2、葱姜入锅稍炒, 倒入料酒,酱油, 鸡汤；
3、随后将猪肉, 精盐, 味精, 八角,桂皮依次下锅烧开；
4、移至小火烧，板栗用温油稍炸, 等肉将烂时下锅同煮；
5、最后加入湿淀粉即可
注意事项：
1. 五花肉可切小方块或厚肉片，适宜于烧、焖、炖等，亦宜作肉丸；
2. 猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；
3. 猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；
4. 猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
。做法二。
材料：五花肉、大葱、姜、茴香、桂皮、板栗、老抽、冰糖
做法：
1、板栗剥皮，放开水氽一下，去除表面的毛膜。
2、五花肉洗净，切成均匀的块状，沥水待用。
3、葱切段，姜切片待用。
4、先把肉依次放入平底锅，用小火煎，等到肉两面金黄为宜。
5、再依次放入适量的老抽，葱段，姜片，茴香，桂皮，冰糖，最后倒入板栗。
6、下完料，翻炒均匀，然后倒入准备好的开水，量为淹没肉为适。
7、用中火煮开，小火慢煮，最后大火收汁，就可以出锅了。
—完成—

注意……今天的第一个美食……它的名字……略微和内容不符……
13.02.08.01
[可乐饼]
材料：玉米粒40克 绞肉100克 土豆粉2大勺 洋葱末2大勺 鸡蛋 1个打散 面粉15克 面包糠80克 1小勺盐 1/4小勺胡椒粉 1大勺香油 1大勺砂糖 1大勺玉米淀粉
做法：
1、土豆洗净去皮，放入蒸锅隔水蒸熟，为了更快的蒸熟，我把土豆切成了厚片，把土豆片或土豆直接放在蒸屉上蒸，至土豆熟透。
2、将蒸好的土豆取出放凉，放置室内风干约2小时再捣成泥，之所以要这样做，是因为土豆蒸软后，还饱含水分，先让它自然风干两小时，等水分少一些了再做可乐饼就更易成功，也更好吃，但其实风干后的土豆并不太容易压成泥，所以这点你可以随意，不风干直接捣成泥也是没有问题的。
3、将洋葱切碎。
4、炒锅倒入少许油，烧热后下入洋葱碎炒香，炒软后倒入肉末，继续翻炒，肉末变色后加入少许的盐，再加入一些黑胡椒粉调味，拌匀后即可关火。
5、将炒好的洋葱肉末倒入土豆泥中拌匀，馅料与土豆泥的比例可以为1：1。
6、将混合好的土豆泥分成若干份，用手搓成自己想要的形状，圆柱也好，圆球也好，圆饼也好，然后再依次裹上面粉、蛋液、面包糠，这样我们的可乐饼半成品就做好了。
7、最后只需炸或煎成金黄色就可以了。土豆泥和里面的料都是熟的了，也不需要炸太久，只需将外皮炸至酥脆就可以了，这样才会很好吃。
经验分享：
1、土豆泥和肉馅都是熟的，不用炸太久就可以，但是一定要多炸一会儿炸到外皮酥脆才更好吃；
2、刚炸好的5分钟，是可乐饼风味最佳的时候，如果放凉后要再拿起来吃，千万不要回锅油炸，只要微波后再稍微用烤箱烤一下即可；
可乐饼不沾酱就很好吃了，如果有时间的话可以自制一份蘸酱，用洋葱、黄瓜、沙拉酱、白醋和糖混合制成，甜甜酸酸的沾酱会带给可乐饼不同的风貌。可乐饼中的肉馅，可以不用猪肉换成牛肉也可以，根据自己的口味爱好而定。
制作可乐饼，土豆是灵魂材料，其他的材料都可以换，如果做海鲜可乐饼可以加入一些鱿鱼之类的海鲜，咖喱鸡可乐饼可以加入咖喱和洋葱还有鸡肉，可乐饼的花样很多，比如菠萝虾球可乐饼、猪肉可乐饼等等，你可以随意注入创意和热情做出各种口味的可乐饼。

13.02.08.02
[芒果布丁]
材料：芒果3个 纯净水500ML 冰糖 30克 布丁粉25克
做法：
1.芒果去皮去核，切成小丁。
2.取4/5的芒果丁装入料理机中，加入250ML纯净水。
3.搅打成果泥汁。
4.奶锅中加入250ML水，加入冰糖，大火煮熟，搅拌至冰糖溶化。
5.准备布丁粉25g。
6.奶锅中水沸腾时下入布丁粉，转小火，搅拌均匀小火煮1-2分钟后关火。
7.将煮好的布丁液过滤一遍。
8.然后将搅打好的芒果汁倒入布丁液中。
9.搅拌均匀。
10.倒入布丁模具中，待冷却后放入冰箱冷藏2小时以上，凝固后即可取出食用。
—完成—

百科上没有所以懒得找图了[死]
13.02.09.01
[巧克力车轮蛋糕]
材料：鸡蛋5个，低筋面粉100G，白糖60G，黑巧克力60G，淡奶油60G
做法：1、将巧克力、淡奶油放至碗中，隔水融化拌均，冷却至不烫手
2、全鸡打发至蛋液缓慢流下既可
3、倒入巧克力液拌均
4、倒入过筛三遍的面粉拌匀后入模
5、入预热好的烤箱175度25~~30分钟。
—完成—

不说食材要准备多少的都它喵的耍流氓
13.02.09.02
[香菇鸡丝粥]
材料：鸡脯肉 盐 生粉 小葱 泰国香米适量 高汤一碗（骨汤或者鸡汤都行） 香菇丝。
1.鸡脯肉切成细丝加少量盐、生粉和水拌匀入味，水发干香菇洗净
捏
干水份切丝，小葱切末，泰国香米适量，高汤一碗（骨汤或者鸡汤都行）。
2.米淘洗干净下入砂锅中，加入半锅水，再倒入高汤，下入香菇丝。
3.盖上盖，大火煮开。
4.煮至沸腾后，加一勺盐搅匀，改最小火，用两支筷子这样架着锅盖闷煮（这样做的好处是既能保留大部份的蒸汽使粥快熟，又不至于让粥水扑出溅得到处都是），记得每间隔5分钟要打开锅盖，用汤勺铲动一下锅底，防止巴锅糊底。
5.煮约15-20分钟后，粥就已经煮得很浓稠了，在这中间如果你觉得水快煮干而米还不太烂的时候可。加入适量鸡精、白胡椒粉调味，撒上葱花即可。
6.盛入碗中，即可享用了。
—完成—

13.02.10.01
[草莓大福]
成品数：10个
材料：糯米粉105公克。水105cc。细砂糖 105公克。水麦芽16公克。日式太白粉少许。红豆泥馅200公克。草莓10颗。
做法：1. 将水倒入锅中架上蒸笼后，加热煮至水滚沸，将糯米粉与水拌成糊状后放入蒸笼内，以大火蒸约20分钟至熟。
2. 趁热将作法1放入钢盆中，并以搅拌器搅拌，过程中再分次加入细砂糖与水麦芽，混合拌匀成光滑Q状后，即可放入抹了沙拉油的塑胶袋中备用。
3. 将红豆泥馅分成每个20公克后，再包裹住1颗草莓，但记得要让草莓尖端露出约1/3，不要全部都被馅料包住了。
4. 将作法2分割成每个30公克，再包入作法3的馅料后，先将双手沾上少许日式太白粉后，再整成圆尖形即可。
—完成—

13.02.10.02
[奶香南瓜羹]
材料：小南瓜1个（净重约600克）、牛奶280克、淡奶油20克（如果没有淡奶油，不要也行，那么就用牛奶300克）、糖适量。
做法：
1，南瓜削去表皮。
2，将南瓜去瓤，切片。
3，上火蒸软（10-15分钟）。
4，将蒸软的南瓜用勺摁成大块，放入搅拌机中搅成泥。
5，将南瓜泥倒入锅中，小火加热，加入牛奶和淡奶油。
6，不断用勺搅动避免沾锅，加热到烫即可，用糖调味（不喜甜的可不加糖，南瓜已有甜味）。
7，盛出后可用淡奶油和熟芝麻作装饰，我滴了一点淡奶油和黑芝麻末。
—完成—

我只喜欢鱼香肉丝~
可乐鸡翅~

昨天爱拍网络故障QUQ嘛祝各位年年有鱼OWO
13.新年特辑.01
[桂鱼排骨]
。方法一。
原料： 桂鱼、花香藕、盐、料酒等。
制作：将桂鱼留头、尾，鱼肉剁成泥，加入配料、调料，制成鱼馅。藕切成粗条，拍干淀粉待用。鱼头、尾洗净腌入味，拍干粉下入油锅炸成熟色微黄，捞起沥油，放在盆的两头，再将鱼馅包在藕条上，沾上面包糠，入油锅炸熟，色微黄，取出沥油，装盘，带花椒盐蕃茄汁佐食。
。方法二。
材料：桂鱼、花香藕、盐、料酒等
制作步骤：
1、将桂鱼留头、尾，鱼肉剁成泥，加入配料、调料，制成鱼馅。
2、藕切成粗条，拍干淀粉待用。
3、鱼头、尾洗净腌入味，拍干粉下入油锅炸成熟色微黄；
4、捞起沥油，放在盆的两头。再将鱼馅包在藕条上。
5、沾上面包糠，入油锅炸熟，色微黄，取出沥油，装盘，带花椒盐蕃茄汁佐食。
—完成—

13.新年特辑.02
[柠檬鱼]
材料：鲈鱼200克。柠檬30克。大葱10克。姜5克。大蒜5克。辣椒酱10克。鱼露10克。白酒5克。香菜10克。
做法：
1. 鱼洗净，身上划两刀，放在盘中；
2. 柠檬榨汁，用刀刮些柠檬皮屑备用；
3. 葱、姜洗净，蒜头去皮洗净，均剁碎；
4. 香菜择洗干净，切成末；
5. 将剁碎的葱姜蒜放在鱼身上，并加入辣椒酱、酒、鱼露和柠檬汁，大火蒸8分钟；
6. 将蒸好的柠檬鱼撒上柠檬皮屑、香菜末即可。
—完成—

看我多好w
13.02.11.02
[可乐鸡翅]
材料：鸡翅500克，冰糖数颗，可乐一听，生抽3茶匙，老抽1茶匙，花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精适量。
做法：
1.鸡翅洗干净，控水后划几刀方便入味。
2.用生抽3茶匙，老抽1茶匙，花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精适量腌制鸡翅半小时。
3.点火，放油。
4.熬糖。
5.熬至冰糖完全融化。
6.放鸡翅炸至两面金黄。
7.放可乐，大火烧。
8.20分钟至半小时后，汤汁快烧干后即可出锅摆盘了。
—完成—