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老爷子在大厅外边买的一块鱼肉，说是金枪鱼，包饺子吃的。从来没吃过，哪位高手指点一下。
2013年02月02日 03点02分
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下面是金枪鱼馅的做法。
材料：金枪鱼 猪肉馅 韭菜 花椒 姜末 酱油 花椒粉，
做法：1.金枪鱼肉剁碎，沿一个方向搅拌，边搅边加入花椒水（凉后的煮花椒水），把鱼肉搅成稀泥状。
2.放入肉馅、姜末、花椒粉和少许酱油再次搅拌，直到馅成泥状。
3.放入切好的韭菜和适量的盐，搅匀即可开包啦。
2013年02月02日 04点02分
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谢谢！真有内行啊。
2013年02月02日 04点02分
回复 又起风沙 :可真热心呢
2013年02月02日 04点02分
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据说这鱼体型较大，有一米多长，市场上都是切成一段一段的卖。10元一斤，还不贵。我有点纳闷，金枪鱼这么便宜吗？
2013年02月02日 04点02分
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弱弱地说一下，还有点不敢吃。现在商贩很会骗人的，到底能不能吃也不知道。
2013年02月02日 04点02分
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我试着包了几个饺子，味道还可以。就是这鱼水分太大了，去了水没剩多少肉。
2013年02月02日 08点02分
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