热水器在使用一定时间后内部会形成大量水垢，当水垢增厚到一定程度后，不仅延长加热的时间，而且还会发生崩裂，对内胆有损害，有时对人会造成一定的危险，使加热时间延长，热水出水量减少。电热水器需要专业人员来清洁，内胆在换季时记得要清洗一次。
水垢过多会使热水混浊，不清洁，水垢含有硝酸盐和亚硝酸盐等一些对人体有毒、有害（致癌物）的物质，即所谓“千滚水有毒喝不得”。水垢是细菌繁殖、生长的兹生地，热水中含有大量的细 菌，使人体出现过敏现象。
水垢是一种复杂的盐类，其中含有卤素离子，在高温下对铁有腐蚀作用。通过对铁质水垢的分析，可知它含铁量达20～30％左右。水垢的侵蚀会使金属内壁变脆并不断向深处腐蚀。
水垢的导热系数低，一旦结垢，传感器内部的感温元件不能及时感应到外部水温的变化，使得显示的温度比实际水温要低