【图片】人在他乡,对家乡的一切总是那么的留恋,尤其是那街头小吃,每次回连南,总会第一时间一尝为快。连南的小吃主要集中在电影院,瑶山路,,三江小学出来一条街下....
1.牛杂
这道小吃可以说是最受欢迎的,但凡人流密集的场所,总能看到那卖牛杂的小车。别嫌牛杂档看起来简陋,但最有特色的东东往往就在这样的小档口里。哪个牛杂档最多人,就往哪档挤通常不会太错。围着煮牛杂的锅而坐,找自己爱吃的东东,夹到自己的碗里,浇上调味品,十分冶味。虽然现在连州的夜宵大排档也有牛杂煲,但风味各具春秋。
受外来饮食文化的影响,连南牛杂的内容已经丰富了许多,除了传统的牛内脏、罗卜(小时候吃只有这两样),还增加了笋干、腐竹、平菇、豆腐、鸡蛋等,现在更增加了各种疏菜。俨然和四川麻辣一样了,味道当然和四川麻辣串不同。连州牛杂并不辣,想吃辣的话可以自己浇上老板自配的调料,想吃多辣都行。煮牛杂的配方各有绝招,尽管如此,味道总是大同小异。连南旅游,不妨一试。
哎,好想念啊,每次回去,吃吃喝喝都用得蛮大方和开心的,就不会像再外面那样,那么省~!(Love)
