红茶的鼻祖 正山小种是世界红茶的鼻祖，源产于福建省武夷山市的桐木关--“鸟的天堂”、“蛇的王国”、“昆虫的世界”。
正山小种加工工序：萎凋-揉捻-发酵-过红锅-复揉-烟熏-烘焙 正因为有烟熏那道工序 导致正山小种也有1股其他红茶所不具有的松烟香和桂圆味 再者正山小种是小叶种 相对与其他1些大叶种的红茶 在滋味上 因为氨基酸含量较大叶种高 故比较鲜爽 而又多酚类物质相对少1些 发酵时大部分氧化为TF TR TB等. 留下的未氧化的茶多酚含量比大叶种更是少之又少了 因此 在高温冲泡了 比之别的大叶种红茶 又没那么苦涩了。
正山小种分为正山小种和外山小种。（1）外山小种是模仿正山小种的工艺产生的，但是其产地不在武夷山，目前最多的是在松溪县，尤溪县等。其原料很多是福6品种。干茶有很浓的甜香，一经冲泡后就会产生浓浓的地瓜味，不耐冲泡。忌高温冲泡......（2）正山小种，产于福建武夷山，以小采茶（有性繁殖）为原料，干茶色泽乌褐色，条索粗壮紧结，汤色橙黄明亮，有一股小花香，水质甘甜，纯净，耐冲泡，即使高温冲泡也不怕，甜而不腻！发酵程度比普通的红茶来的稍微轻一点！但是叶底的卖相不好，因为她是有性繁殖的，叶底大小不均，也是难免的！
具体怎么样，茶友们还应该两相对比才晓得.


从没喝过正山小种的老衲飘过。

木有辨别能力。。。不知道喝到过真的没有。。。

刚刚还喝了正山小种~~~同事喝完竟然告诉我有点上头....呵呵~~

求一款真正桂圆味的小种以前喝过很好 现在的小种松香味重了喝着不太习惯 能否推荐一两款谢谢

就是不喜欢红茶涩甜， 小种还是可以的，有时候闻的有大红袍味道