为什么带馅的肉丸很烫嘴,是里面的馅的比热容比较小的缘故吗?
物理吧
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level 6
这几天天气冷,就跟家人围在一起吃火锅,发现咬带馅的肉丸时嘴很容易被烫到,请问这是为什么呢?[啊!]
2013年01月06日 11点01分 1
level 11
油炸冰激凌
2013年01月06日 13点01分 3
听起来很诱人呢,不过没尝过这种东西。大哥能否说一下制作“油炸冰淇淋”所用到的物理知识?
2013年01月07日 09点01分
level 6
丸子里面有水分,水的比热大,在丸子内部散热效率很差,水分温度高。
2013年01月07日 10点01分 4
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