关于“给鳖上汤”这个关中俚语，还有一个典故。传说有个大厨在做鳖时，不是油炸便是清蒸，时间长了客人们吃腻了，生意自然也越来越不景气了。情急之下大厨突发奇想，于是活生生的鳖被他拴在砖头上用文火烤了起来。鳖热极了也渴极了，长长地伸着脖子光想喝水。用各种调料熬成的汤，被大厨一勺一勺地喂进了鳖的嘴里。不明就里，鳖越喝越渴，越渴越喝；大厨更是不厌其烦，跟喂亲孙子似的一勺又一少地喂着它。每次喝了汤，鳖还频频地点着头感谢着大厨，至死它都不知道自将成为一道名菜，被大厨端上了餐桌。 　　“给鳖上汤”一语双关，既鞭挞了给鳖“上汤”的大厨，又嘲笑了接受大厨“上汤”的鳖。大厨看似行好，实则使坏；鳖被人使了坏，却还对其感激不尽。