听说面粉增筋剂的价格远远高于面粉价格,那为什么我们吃的面粉…
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塔山夜话 楼主

听说面粉增筋剂的价格远远高于面粉价格,那为什么我们吃的面粉中增筋剂的含量越来越高?
面条很有韧性,但不好吃,长期吃会营养不良吗?我有这样的担心。就像有一种粉条,很筋,你吃到嘴里很难吃,虽然看着很像粉条,你吃到嘴里才知道那不是能吃的东西,那是什么呢?
2012年12月30日 05点12分 1
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塔山夜话 楼主
海藻酸钠是食用级还是工业级这两种价格是不一样相差很大,食用级有粉末和颗粒状价格也不一样,粉末状目数、粘度多少都决定价格不一样,工业级有和不纯纯海藻酸钠、粘度多小等价格是不一样,
2012年12月30日 07点12分 4
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塔山夜话 楼主

海藻酸钠这是面粉增筋剂,我在百度查的,食用级的价格很高,工业级的就便宜很多,不知道我们吃的面粉里加的是不是工业级的。不过我觉得我们吃的面粉里加的增筋剂的价格肯定比面粉便宜,要不加那么多干什么?
这年头,想要保证吃到嘴里的东西是能吃的太奢侈了
2012年12月30日 07点12分 5
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