“速生鸡”生长周期只需45天并不是问题，问题是激素和抗生素的滥用。央视的报道，揭示了从喂养到检测，再到肯德基销售终端，相关产业链的漏洞和缺陷。
在这个产业链中，贯穿着一种灰暗的商业逻辑，一些关键环节沆瀣一气。一些养殖厂滥用抗生素、激素；而检验机构只为委托企业负责，无视公众利益；洋快餐老大对某些供应商“睁一只眼，闭一只眼”。
在很多国家，任何产品出了质量问题，一律召回是惯例。而肯德基明知道有供应商出现了问题，不但没有召回缺陷产品，反而隐瞒真相。即便在媒体曝光之后、大火烧身之时，仍不忘敷衍塞责，不告诉公众实情和真相。如此不负责任的行为，发生在一个全球快餐巨头身上，匪夷所思。
同样令人遗憾的是药监部门的态度。上海食药监下属的食药检验所先后8次检出六和鸡抗生素残留超标，却只通报给了肯德基。因此，不能不问的是，如此和公众利益切身相关的产品质量信息，有没有同时通报给其主管部门？同样需要追问的是，上海食品**监督管理局有没有对这样的产品质量信息进行主动筛查？
迄今为止，“问题鸡”涉事各方还没有为互相勾兑、欺骗消费者的劣迹付出代价。问题鸡所揭示的不仅仅是食品安全问题，也不仅仅是科学养殖问题，最触目惊心的还是担负着食品安全监管责任的政府部门和检验机构职责失守。