最近逛吧比较频繁，但发现吧里喜欢摩卡壶或者使用摩卡壶经验丰富的人不多。当然也可能是由于那样的高手一直潜着。
我最近也一直痴迷于摩卡壶。接触摩卡壶也近一年之久了，但还是有不少不了解的地方。所以希望吧能多一些专门讨论摩卡壶使用细节。比如多一些深入讲讲水量，粉量，粉粗细，以及控火什么的贴子。
或者大家有什么摩卡壶爱好者的群希望能告诉我。

入手 两个月 最sb的一次 用牛奶煮。。。。 不知是单阀的原因还是什么 感觉咖啡萃取的不充分 每次都剩好多渣。。。

摩卡壶这个在最初设计时就是一个意式机的家用替代品，他的原理就决定了他做不出espresso，只是接近意式，摩卡壶不需要那么精确，它本身就不是一个精密的器具，怎么做都行，欧洲的家庭妇女都是随便做做，早餐加奶糖喝的，单喝很难入口，很多人想尽一切办法把摩卡壶玩出花来去让它搞单品，那这也背离了摩卡壶的本质 不是吗~ 就好像怎么让滴虑杯做的醇厚 一个道理

大麻，我知道你肯定是这吧里的元老，咖啡方面也是专家。所以我说话一直客客气气的。发这贴我只是想让大家更多地关注摩卡壶。之前看到你对摩卡壶一些不好评价。我担心这样很让新人望而却步，毕竟对从未接触过的人第一印象很重要，况且又是来自资深人士的第一印象。所以希望能对事不对人地只聊摩卡壶。

摩卡壶还真不用黑它也好不了哪去，它和意式机除了价格优势以外其他都不在一个平台上，更不能算意式机替代品，不管你使用它的技术及方法如何的高超及娴熟，它萃取方式注定或多或少都有萃取过度问题，只是程度不同。

摩卡壶很难煮出富含Cream的espresso的，而意式机很容易压出。

黑摩卡壶的其实另有其人

我也是用摩卡，吧里经常有人发帖今天买了什么豆，明天入手了个什么牛机子，我用的在他们眼里都是玩具机。我用的比乐蒂的壶，淘宝上买了叁佰不到。豆子是买的66一磅的国产豆。我想说我用摩卡壶能比较方便的做出一杯咖啡，并且我也非常享受那种苦，事后清洗工具也非常方便。爱好，仅仅是一种爱好，让自己开心就行了。

摩卡壶本来就有存在的意义，咖啡并不是设备越贵就越好喝的，1000个人煮咖啡，就有1000种味道，再说，咖啡要是往贵里说根本没有底，谁敢说见识过全世界的贵货了？所以不要说什么装备和什么装备不能比之类的话了，每个人标准不一样，每个人的味道也不一样，自己喝自己的咖啡，让别人说去吧

我想从一个消费者的角度说
实际上刚开始直接买上千上万元的意式咖啡机的会很少
一般会比较容易先接受几百元的摩卡壶过渡
就像先从法压壶或者手冲壶入手一样
最后随着对咖啡的了解认识的提高，还有经济状况的加强
会有更多的人选择优质的咖啡机的
争论是个好事，至少让我更多的了解了摩卡壶和意式壶的区别

一直在用摩卡壶，一直想买意式机，只是好的买不起，差的不想买！这东西肯定是一份价格一分货，但是我觉得各种机器只是一种载体，重要的还是咖啡本身，所以我的态度就是，喝自己的咖啡，让别人去说吧！

摩卡壶这种垃圾工具就扔了吧 爱乐压随意打爆它

两年前的坟贴居然被挖出来了！
唉。。。看看那时候发个摩卡壶的贴被大神喷

一直认为各种咖啡器具没有强弱高低之分，只是风味风格和口感的区别而已。

呵呵，每天我的爱好就是喝一杯咖啡，我也不想提高技术，也不是咖啡器材爱好者，摩卡壶很棒，我喜欢。楼主，这吧里氛围一般，还有一堆器材爱好者，任何爱好追求到了极致就是走火入魔，也谈不上爱好了。

大风气就这样，摄影的不看作品怎么样，都比器材谁的好。

摩卡壶很好用啊，又经济，意大利大部分人都是用摩卡壶啊，作为小白的我就只会用摩卡壶，来喷我吧哈哈

和楼主经历类似，用了一年摩卡壶，现在上了惠家KD270。不后悔！倒是摩卡壶的很多经验让我很快适应了意式机。
摩卡壶绝对不麻烦，使用清洗起来也很方便，过去一年我用摩卡壶做早餐，要知道早上的时间都很宝贵啊。下班我喜欢用爱乐压。摩卡壶用好了，3分钟就可以出咖啡，咖啡渣一倒，冲冲水就差不多了。
摩卡壶做黑咖啡不行，做奶咖做好了还是不错的。摩卡壶之所以不被高手喜欢，我觉得主要是不好调节。要知道做咖啡几个要素里面：水温、时间、粗细，摩卡壶前两个都很难直观地调节（注意：我是说很难直观做调节，不是不可以调节）。所以总有一点无定向、难以捉摸的感觉。爱乐压在这方面就强很多，水温时间随便调节，自然可玩性高很多。
用摩卡壶的一些少少的经验，不一定对，有错请指正。希望对新人有用。
1、填粉必须满，不能用一半的粉。否则咖啡粉在里面翻滚，出来的咖啡都是苦的。所以买的容量必须对。一般每杯对应双人份。譬如是两个人喝的，买个四人壶。
2、下壶注入热水。一来节省时间，而来可以通过热水的温度稍微控制一下水温（不直接的，靠经验）
3、用电炉，火力切忌太大。电炉有余温，我一般一开始出咖啡就断电。摩卡壶偏向萃取过度，尽量往萃取不足的方向努力，避免温度太高。

摩卡不是没什么技术含量吗？就是外国人早餐喝咖啡的，像喝豆浆？