花旗参鸽子排骨汤 - 遵化吧

level 7

材料：鸽子一只，小肋排一条，花旗参数片，老姜两片活鸽子杀S后去毛开膛(这些偶可不敢啊，都叫档主搞定的)，拿回家放流动水龙头下洗净斩块，排骨洗净后斩块，两种都过沸水中焯一下，去除血水及浮沫装一大碗中，加上适量清水及花旗参及姜，高压锅中垫上蒸架，隔水压上气转最小火压一小时左右就行了。花旗参不要放太多了，会苦的。我通常买的小包装10G的，能放3~4次左右。

2007年05月25日 05点05分 1