假期又要到了，发点东西让大家热乎热乎~~既然是火车吧，我们在看车赏车坐车的同时千万别忘了吃东西哦。
一部《舌尖上的中国》火遍了全国，
而徐州作为中国饮食文化的发源地研究“吃”的历史更是源远流长。
徐州菜点秉承有大彭风味，制作考究，风味独特，自成体系，几乎每一道菜都有一个动人的传说。
本帖着手于介绍徐州及周边地区的各种美食，带您品尝地道的徐州菜
PS：本帖各菜品图片系网络搜集 感谢各位图片拍摄者
PS2：建议吧友在浏览本帖前自备手纸以备某种液体的过多分泌
PS3：如若本帖过水建议浏览者点击右上角“只看楼主”
PSP：本帖毕竟篇幅有限无法罗列徐州地区的全部美食，希望各位来到徐州慢慢品尝。

烧鸡：
又是一道下酒好菜
LZ特喜欢撕着吃的感觉

东坡肉：
顾名思义苏东坡所创
相传是苏东坡在徐州治水百姓为表达对太守谢意拿肉来谢
苏轼不好推辞就借民宅烧了一道东坡肉与民众共享传为一代佳话
搁如今我要是拎着两斤排骨去拜访曹书记那后果。。。

素火腿：
似乎也只有徐州有 在外地没见过
说白了就是腌过的素鸡 但味道却和素鸡大有不同
适合凉调

鸳鸯鸡：
看看 到底是上大席的菜 名好听 样好看 当然味道那更是没的说

饣它（啥）汤：
就是稚羹 有4000多年历史
但名字确实乾隆爷钦赐的
乾隆爷出巡至徐州 尝此汤鲜香味美便问是什么汤 那人估计没听清就回了句啥汤 乾隆爷便记下了饣它 汤
去马市街喝你饣它 汤去。顺
便捎2两蟹肉灌汤包

油烫鸭：
顾名思义 拿油烫过的鸭子
北京有烤鸭 南京有盐水鸭 没吊事 我大徐州的油烫鸭完爆他们有木有
不得不说油烫鸭这么好吃多是因为那配料啊 辣中带甜甜中有辣的酱汤。。。


烧杂拌：
源于淮扬菜 在徐州得到发展
哪个菜市没有麦杂拌的

煎饼果子：
又一种适宜矮穷挫的食品
老板来个菜煎饼 不要鸡蛋了

盐豆：
估计现在有不少人都没吃过甚至不知道这东西了吧
拿香油发一下还是相当好吃的
炒鸡蛋也行

拔丝：
甜点 趁热吃
LZ比较喜欢山芋做的拔丝

辣汤：
辣汤对于徐州人的意义无需赘言了吧
可惜现在两来风的味道也没以前正宗了

千刀肉：
卷烙馍煎饼都不错

煎包：
常吃的早点有木有
又想到了两来风有木有
没以前好吃了有木有

烧龙虾：
曾几何时还在上学的我和同学晚上翻墙出去找个排挡 吃龙虾 喝生啤
吃饱喝足后排队在绿化岛小便 对和我差不多年龄的人来说 这就是青春啊

油泼面：
印象中西苑有家做的不错
中学时经常去吃
估计现在也不在了

羊角蜜：
经常吃的甜点


快现辣椒

密三刀：
油炸甜点 趁热吃好吃
因上面用刀划了三下遂得此名
我比较喜欢吃那种小的

金蝉：
就是油炸的知了猴
小时候夏天经常去捉 傍晚的柳树上这玩意最多
LZ吃过的为数不多的几种虫子之一 估计也有不少人不敢吃
高蛋白 很好吃 适合做下酒菜
目前市场价5毛钱只 还是没炸的 奢侈滴食物啊
面线：
说实话 一直没搞清楚这玩意和面条有什么区别
沛县人又喜欢称之为冷面 更不知道这和冷有什么关系
似乎是沛县的特产

豆脑：
经济实惠 方便适口 富含蛋白质
早餐一碗豆脑 配什么都好

米粉肉：
确切的说叫米粉蒸肉
在蒸的过程中米粉充分吸收了肉中的油脂
所以吃起来并不肥腻
而且米粉肉太瘦的也不好吃 过于柴 还是五花肉最适宜
糖糕&菜角：
LZ喜欢吃菜角 就喜欢吃菜的 矮穷挫的命啊有木有
至于糖糕以前总喜欢咬一口把里面的糖稀倒到稀饭里再吃

铁板鱿鱼：
这个不能算是徐州特产 也不知应该算是哪里的特产
总之是各个夜市都不会少的小吃

板栗烧鸡：
既好吃有滋补
似乎有这道菜的饭店不是很多（LZ矮穷挫没去过那些高级酒楼
不知道那里有没有）
甘薯扣排骨：
说实话这道菜LZ没吃过
估计是给高富帅吃的东西



反手烧饼：
图不是很好
这个真心就徐州有 说实话外地就连烧饼都很少 他们都当点心吃 俺们徐州人是拿这玩意当主食的
估计很多人都分不出反手烧饼和普通牛舌烧饼的区别 只知道一个圆的一个长条的
反手烧饼之所以就反手烧饼就在于它是反手贴在炉子里烤
当然这个烤反手烧饼的炉子也比较特别 是两口锅的组合式 说实话我想到了刘罗锅的轿子

神图结束~~~~假期快来了，希望大家吃好喝好玩好。同时别忘了给来吧里的朋友们解疑答惑。

将要威海——徐州——兰州的表示支持……

火车吧吃货真少~~~

06年去徐州，K45去K108回的，临走时在火车站附近吃了一次鲜鸭蛋炒辣椒丁，那滋味现在都难忘。辣椒爽死了

那次晚上去徐州，城东大道和铜山路一路上都是烧烤

你让正在吃白菜炒肉的情何以勘…………………………………………

我是吃货哈，因为我是四川的。。

哈哈下周就去表示商丘离徐州很近

现在CCAV9正在播出“餐桌上的徐州”



目测我这边楼主那边徐州吃的都差不多，我只知道地锅鸡在蚌埠还真木有凤阳做的好吃的，但是不是在凤阳的饭店而是小排档的，那个sa汤蒙城做的地道味道很好吃的用大骨头熬出来的，糖糕我这边也有的家里就能做的，狗肉我们这边就是直接烧汤然后在擀面条下，在吧狗肉放在面条里的，别提有多香了，留口水ing