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冬季，随着天气诌变。火锅很受人们的青睐，在此我给大家做几个火锅干锅，简单易学，便于对菜品制作步骤能清晰《大家请勿插楼，谢谢》。
2012年12月04日 13点12分
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在小王那蹭了好几次火锅，但似乎都没楼主说的那好吃。
2012年12月04日 13点12分
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一主料：草鱼1条。副料：土豆一个，手擀粉半斤，西芹一棵，葱、蒜、生姜、蒜苗各少许，香菜。二：料酒（白酒也可代替）少许，盐、鸡精少许。红油豆瓣，朝天椒，花椒，淀粉，食用油，熟芝麻。
2012年12月04日 13点12分
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一：草鱼取麟洗净，片三厘米大的薄片。肉骨分开，放入容器里依次放盐、料酒、鸡精、生姜片腌制十五分钟。土豆切条，西芹、蒜苗切段。生姜、大蒜、大葱切沫。
2012年12月04日 14点12分
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锅里烧水，待水开放手擀粉、西芹段抄水。抄熟后放置不锈钢或洋瓷容器中，锅盛油待油到八成热时放入土豆条炸至金黄色，捞出沥干油放入装手擀粉和西芹段的容器里。
2012年12月04日 14点12分
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锅里留底油依次放豆瓣煸炒出香味，后放葱、生姜、蒜沫煸炒。然后加水，待水开后依次放入腌制好的鱼片（先放带骨后放肉）约四分钟，勾水淀粉放蒜苗段倒入有垫底料的容器里，
2012年12月04日 14点12分
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先在鱼上面撒朝天椒、葱姜蒜、花椒。锅里烧油，待油至十成热时起锅浇在鱼上，撒白芝麻、香菜就可以出锅了。
2012年12月04日 14点12分
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中途给孩子弄了几次奶粉，写的很废劲。以上都是家常味的炝锅鱼，要是口味重可以适当加些火锅底料（买成品或自己炒制均可），纯属个人观点，有更好吃的做法不防说出来相互学习。
2012年12月04日 14点12分
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名门鱼火锅园欢迎你
2006年在金昌总店名门炝锅鱼一斤25，店里的诏牌锅底就是炝锅鱼，在金昌名门炝锅鱼不是最好的，但绝对是金昌最美味的
2012年12月04日 15点12分
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落也似有声说的很对，最主要的是把握好火候…用什么样的料，怎么用…做菜万变不离其宗，当你做了你才知道…这个你懂得，一点小意见…让大家见笑了
2012年12月04日 15点12分
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笑倒不觉得可笑，只不过我是哭的不行了。
2012年12月04日 16点12分
说的不错，实践很重要，只有做了才知道……
2012年12月04日 17点12分
