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红酒和咖啡可以算是时尚小资们最爱的饮品，作为时尚中人，如果你只是简单地会喝可不行，看看下面的咖啡术语，你会几个？
2007年05月17日 12点05分
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Flavor【风味】是香气、酸度、与醇度的整体印象，可以用来形容对比咖啡的整体感觉。
2007年05月17日 12点05分
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Body【醇度】是调理完成的咖啡饮用后的，在舌头对咖啡留有的口感。醇度的变化可分为清淡如水到淡薄、中等、高等、脂状，甚至某些印尼的咖啡如糖浆般浓稠。
2007年05月17日 12点05分
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Aroma【气味】Aroma是指调理完成后，咖啡所散发出来的气息与香味。Bouquet是比较不常用的字，专指研磨咖啡粉的味道。Aroma通常具有特异性，并且是综合性。用来形容气味（Aroma）的词包括：焦糖味、碳烤味、巧克力味、果香味、草味、麦芽味、浓郁、丰富、香辛等。
2007年05月17日 12点05分
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Bitter【苦味】 苦是一种基本味觉，感觉区分布在舌根部分。深色烘焙法的苦味是刻意营造出来的，但最常见的苦味发生原因，是咖啡粉用量过多，而水太少。苦味并不是发酸（sour）的同意字。
2007年05月17日 12点05分
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Bland【清淡】 生长在低地的咖啡，口感通常相当清淡、无味。咖啡粉份量不足、而水太多的咖啡，也会造成同样的清淡效果。
2007年05月17日 12点05分
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Briny【咸味】 咖啡冲泡后，若是加热过度，将会产生一种含盐的味道。有部分咖啡店的咖啡属于这种味道。
2007年05月17日 12点05分
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Earthy【泥土的芳香】 通常用来形容辛香而具有泥土气息的印尼咖啡。但这些所指的泥味并非指咖啡豆沾上泥土的味道。某些商业用咖啡会以廉价的咖啡混合，其中所含的泥味可能会变的脏脏的，这显然是因为将咖啡豆铺在地上进行干燥、粗操的加工技术所造成的。
2007年05月17日 12点05分
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Exotic【独特性】 形容咖啡具有独树一格的芳香与特殊气息，如花卉、水果、香料般的甜美特质。东非与印尼所产的咖啡，通常具有这种特性。
2007年05月17日 12点05分
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Mellow【芳醇】 是对低至中酸度、平衡性佳的咖啡所形容的形容词。
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Mild【温和】 表示某种咖啡具有调和、细致的风味。生长于高原的拉丁美洲高级咖啡，通常被形容为质地温和。此外、它也是一种咖啡界的术语，用来指所有除了巴西生产的高原咖啡。
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Soft【柔润】 形容如印尼咖啡般的低酸度咖啡；亦可以形容为芳醇或香甜。
2007年05月17日 12点05分
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Sour【发酸】 一种感觉区主要位于舌头后侧的味觉，是浅色烘焙咖啡的特点。
2007年05月17日 12点05分
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Spicy【香辛】 指一种令人联想到某种特定香料的风味或气味。某种印尼所产的高原咖啡（尤其是陈年咖啡），蕴含小豆蔻般香甜的气味。
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Strong【浓烈】 就技术上而言，形容的是各种味觉优缺点的多寡，或指特定的调理成品中，咖啡与水的相对比例。就通俗的用法而言，浓烈形容的是深色烘焙咖啡强烈的风味。此外，它也误导人们产生含有大量咖啡因的错觉。事实上，咖啡因含量高的是罐装的清淡咖啡，因为其中含有较多的低因咖啡。
2007年05月17日 12点05分
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Sweet【香甜】 是一种普遍使用的形容词，本质上几乎像是水果味，与酒味也有关。生长于哥斯达黎加高原的咖啡通常具有辛烈的风味。
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Wild【狂野】 形容咖啡具有极端的口味特性。一般人若是无法接受的话，会称之为古怪，但也可能是吸引的特色，看个人喜好了。
2007年05月17日 12点05分
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