还是我来分析一下杯底黄色的原因吧
酱香白酒吧
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zyext 楼主
只有两个字:氧化!
2012年11月30日 20点11分 1
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zyext 楼主
肯定有人会问,是啥东西氧化了,怎么有的有有的没有。
2012年11月30日 20点11分 2
我猜的哦:应该主要是酚类被氧化变黄,每种酒里酚类的含量不一样,成份也不同,所以氧化后的黄色也不一样。
2012年12月01日 03点12分
level 10
zyext 楼主
水不能在常温下被氧化成双氧水。
酒精可以非常慢地被氧化成乙酸,然后非常慢地和没被氧化的酒精反应成乙配乙酯,但很可惜,这三样东西都不是黄色地。
我没见过香精会氧化变色的,就算有也达不到让人看出黄的程度。
所以,只有这三样东西的酒是不会变黄的。
2012年11月30日 20点11分 3
就是说,酒精勾兑的不会变黄色。
2012年12月01日 03点12分
level 15
不懂化学反应,但还是想知道真相。难道就没有权威部门出来说说?
2012年12月01日 00点12分 4
level 13
相信吧友比那些所谓的权威部门靠谱多了。讲话人的立场决定了讲话的方向。
2012年12月01日 01点12分 5
对头,屁股决定了脑袋。。。[生日快乐]
2012年12月01日 01点12分
level 8
到底是神马?难道有内幕。。。。[啊!]
2012年12月01日 01点12分 6
内幕我们不知道,我们可以首先肯定的是,酒精加香精的是不变色的。
2012年12月01日 03点12分
level 9
烧碱试验主要是氢氧化钠和己酸乙酯有颜色反应吧
2012年12月01日 05点12分 7
我说的是喝完后风干的杯底。
2012年12月01日 06点12分
level 9
难道是氧化铁???
2012年12月01日 05点12分 8
灌水上瘾了?
2012年12月01日 06点12分
level 9
实话说,我现在喝的茅股,用透明杯子喝的,没见到有发黄现象。
2012年12月01日 09点12分 10
level 8
杯底有黄色,反而能证明是好酒,是这产吗?
2012年12月01日 10点12分 11
我觉得,变黄可以证明不是纯酒精勾兑的,黄色的程度应该和粮食、地域、酿酒工艺和陈化都有关系。
2012年12月01日 12点12分
level 13
不都说,那是粮食的精华吗?
2012年12月01日 12点12分 12
level 13
不懂
2012年12月01日 13点12分 13
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