蜂王浆即蜂乳，是工蜂从上腭腺中分泌出的一种淡黄色或乳白色的浓浆，化学成分非常复杂，含有多种氨基酸、醣酶、酯、B族维生素、泛酸、叶酸、肌醇、乙酰胆碱和“10羟基-△2-碳烯酸”，以及一些可能保进生殖和延年益寿的未知物质，是一种高级滋补品。其质量鉴别方法如下：
　　（1）仔细观察外观，优质品呈淡黄色或乳白色，带有光泽和软粒子的胶状液体。
　　（2）闻之有清香味，用手指搓揉有细腻感，不粗糙、不粘手者为优质王浆。
　　（3）色泽灰暗、深黄、粉红或棕色等，均非上品。
　　（4）将容器倾斜，如王浆中冒出气泡，表明其已变质，不可购买。
　　（5）如王浆太稀，可能掺水；太稠，则精华稀浆可能已被提去，营养价值已降低。
　　（6）用玻璃棒插入浆液后抽出，如有挂棒现象，则表明其可能掺入杂质。
　　（7）取少许口尝，如味甜酸麻涩，为正品；如过甜，可能掺入了白糖、蜂蜜；太酸则表明可能已经腐败变质。

正常王浆，味酸带涩，下肚后，有一种剌（LA2声）嗓子的感觉。

蜂王浆食用时间：一般是早餐
前30分钟到1小时，晚上入睡前30分钟左右食用，早晚各一次。
　　食用方法：最好将蜂王浆放入口中含服，慢慢咽下，使人体充分吸收。不可用热开水冲服，否则会大量营养成分遇热损失。如不适应蜂王浆的味道，可用蜂蜜2份，鲜蜂王浆1份混合后用温开水冲服，与蜂蜜蜂花同时食用也行，但最好是单独食用。
　　食用量：35岁以下的人群保健，日服剂量10克，中老年人保健，日15到20克，初服者在5克左右，无不适后即可增加用量，医治一般疾病者，日服15到20克，重症和顽症日服25到30克，不过要长期坚持，不宜间断，往往几个月或半年才能见效。间断食用不会取得理想效果。
　　（1）蜂王浆是天然物质，可直接食用并被人体吸收。一般早、晚各一次，每次3－5克，空腹服用效果更佳。舌下含服，或用温开水送服，因蜂王浆内有天然活性物质，切勿加热食用。以免营养成份流失
　　（2）年老体弱及病状较重者，可适量增加，剂量增大时不会产生副作用。高血压、高血脂、冠心病等心血管疾病患者，以清晨服用或睡前2-3小时服用为宜。
　　（3）蜂王浆的口感特殊，为改善口感和使营养更全面、品质更稳定，可配制成王浆蜜食用。一般1000克蜂蜜100-200克王浆混匀，早晚各一次，每次10-20克，温开水送服，配制的王浆蜜不用时可放在冰箱的冷藏室保存。
　　（4）含服，取少量鲜王浆（2-5克）含于舌下，效果较明显。
　　（5）用于保健：选1000克优质蜂蜜加入100-200克鲜蜂王浆，进行充分搅拌后，置于冰箱，每日1-2次，每次20克，温开水送服或冲服，若有不适，可在饭后服用（每次服用时最好进行搅拌或晃匀，因蜂王浆比重小，易上浮）。用于治病，每1000克蜂蜜可加入鲜王浆300-500克。
　　需要注意的是，蜂皇浆性属
热，上火的人或身体火性大的人要注意适量食用。