金鱼属广温性鱼类，在温度
O一
39℃的水体中均能生存。但水温的高低直接影响着鱼体新陈代谢的速度。在温度适宜的范围内，水温越高，新陈代谢越旺盛，生长发育也越快。金鱼适应性虽强，但却有不耐水温突变的弱点。金鱼在温度为
0—39℃的水中都能生存，但在这个水温范围，如温度突然升高或降低的幅度超过
8—4℃时，金鱼就容易得病。温度突变的幅度再加大时，金鱼甚至会立即死亡。不同年龄的金鱼对水温突变的耐力也有差异，幼鱼对温度变化更为敏感，水温变化是通过刺激鱼的神经系统而作用于鱼体的，水温突变激烈，使神经系统处于休克状态，鱼的呼吸活动便会中断，以至死亡。因此养金鱼时要尽量将水温控制在适宜范围内，即
20一
28℃之间。冬季，当水温降至接近
0℃时。金鱼处于半休眠状态；春季，当水温上升到
8—10℃，金鱼才开始有明显的摄食活动；盛夏，水温如超过
30℃时，便要适时采取降温措施。
　　养鱼水体中的二氧化碳主要来源于金鱼和浮游植物的呼吸作用以及金鱼粪便等污物的分解作用。同溶解氧一样，水中二氧化碳的含量也有明显的昼夜变化，夜间浮游植物停止光合作用改行呼吸作用，消耗水中的溶解氧产生二氧化碳排于水中，使水中二氧化碳增多。相反，由于白天水中植物的光合作用，则使二氧化碳含量减少。这样消长趋势恰与溶解氧相反。如果水中二氧化碳含量偏高，将会降低金鱼体内血红蛋白与氧气的结合能力，在这种情况下，即使水中溶解氧量不低，金鱼也会发生呼吸困难的现象。在一般条件下，由于游离的二氧化碳含量不大，很少发现它直接威胁金鱼生命的现象。在金鱼饲养管理中，只要每日做好鱼池的清洁卫生工作，把鱼粪、残饵等污物清除掉，并适当添注新水，就能防止发生二氧化碳含量过高的现象。
　　水中含氢离子的浓度即为酸碱度，酸碱度用符号
pH值米表示，中性水
pH值等于
7，酸性水
pH值小于
7，而碱性水
pH值大于
7；也就是说，水越酸性，
pH值就越低；水中碱性越浓，
pH值也就越高。
pH值的大小取决于水中二氧化碳与重碳酸盐的数量比例关系。一般说来，二氧化碳越多，
pH值越低；二氧化碳越少，
pH值即增高。金鱼对
PH值适应范围很广，在
pH值为
5.5—9.5范围内都能很好生存，最适范围是
7.5—8.5。但在孵化鱼卵和培育仔鱼及早期幼鱼时，
pH值则以
6.2—7.2之间较为理想，这是由于金鱼世代生长在偏碱性水中的缘故，特别在我国北方养金鱼的水体
pH值一般保持在
8.0—9.0之间。实践证明，
pH值偏低时，金鱼活动缓慢，食欲降低，而且鱼体色彩不鲜艳，当
pH值严重偏低时，金鱼会停止生长，即使水中溶解氧含量不低也会出现浮头现象。反之，
pH值过高也会使金鱼致命。