level 7
日本料理，独特风味的形成同其岛国的地理环境及东方传统文化是分不开的。日本人的饮食生活，素有主食与副食之分。主食以米饭、面条为主；副食多为新鲜鱼虾等海产，常配以日本酒。日本菜的特点是季节性强，味道鲜美，保持原味，清淡不腻，很多菜都是生吃。更尤为突出的特点是加工精细，量少质高，讲究色彩的搭配和摆放的艺术化。精美的餐具使人在用餐时，不光满足了饮食要求，还仿佛同时又欣赏了一件件艺术品，得到一种美的享受。
2004年06月17日 12点06分
1
level 7
自古以来，日本料理就被称为“五味五色五法之菜”。“五味”是指甜、酸、辣、苦、咸；“五色”是指白、黄、红、青、黑；“五法”则是指生、煮、烤、炸、蒸的烹调法。可见，日本饮食是精工细作的菜肴。因为四周临海，日本人爱吃鱼，蒸鱼、烤鱼、炸鱼片、鱼片汤都很受欢迎，其中“生鱼片”是日本独有的生食菜肴，将极新鲜的鱼贝类仅凭刀功就可做成。日本人也爱吃面酱、酱菜、酱汤、紫菜、酸梅等。爱在凉菜上撒点芝麻、紫菜末、生姜丝等用以点缀和调味。日本人还爱吃牛、鸡蛋、清水大蟹、海带、精猪肉、青菜和豆腐等，不喜欢肥肉，猪内脏和羊肉。
2004年06月17日 13点06分
2
level 7
另外，说到日本饮食，会使人不得不提的一种主要调味品酱油。它被誉为调味品之王，几乎可用于任何菜。日本使用的酱油有三种，即淡口、浓口、重口。淡口即色浅一点；浓口即一般酱油；重口颜色深而口味上甜一点。日本饮食发展到今天这种水平，酱油调味品的功劳很大。日本也是个爱喝酒的民族，在酒类中，除啤酒外日本酒（酒精浓度15%--16%）的用量也相当可观。一般在进餐时都习惯配以温热的日本酒一起享用。另外，日本人经常在下班后，和客户、同事或上司一起喝酒以增进人际关系。
2004年06月17日 13点06分
3
level 1
日本的新闻最大的三家是读买新闻 朝日新闻 和每日新闻！
2004年07月02日 17点07分
6
level 0
我看你说的头头是道，还以为你自己的结论呢？吓我一跳
2004年07月12日 07点07分
16
level 7
锅料理日本的锅料理与我国的不少锅菜相似，不同的是先把生鲜材料艺术地摆在砂锅里，吃的时候点上火，一边煮一边吃。日本列岛从北到南，各地区都有本地拿手的锅料理，北海道最有名的锅料理是“石狩锅”。其材料是鲑鱼、豆腐、洋葱，还有日本大酱。东京、茨城一带的人们喜食鮟鱇锅。把素称关东豚的鮟鱇鱼切成块，同蔬菜和调味料一块煮来吃，吃时讲究把用开水绰过的鱼肝一起沾醋吃，据说可周身温暖。甲鱼锅是日本关西以西地区，特别是以京都、大阪为中心地区新开发的锅料理，具体的吃法是先吃甲鱼汤，然后加入蔬菜、豆腐等。 另外还有古都奈良的特色火锅-飞鸟锅，山口县的河豚锅，神奈川县、三重县的牡丹锅等各地方的代表锅料理。 通常在吃火锅时，食量可以增加三四倍。各种蔬菜是补充维生素的最好来源，并且日本人认为将肉类食品和蔬菜食品放在一个锅里煮食是均衡摄取营养的最好方式。
2004年07月13日 13点07分
18
level 1
∧＿∧ ／￣￣￣￣ ∧（ ＾＾）＜ up （ < つ ＼＿＿＿＿ （ つ ノ ノ ｜（_＿）_） （_＿）＿）
2006年06月27日 14点06分
19
level 5
∧＿∧ ／￣￣￣￣ ∧（ ＾＾）＜ up （ < つ ＼＿＿＿＿ （ つ ノ ノ ｜（_＿）_） （_＿）＿） 一直有个疑问。。。上面的是个什么动物？猫吗？怎么没尾巴？熊吗？耳朵应该是圆的。。。。。
2007年12月16日 13点12分
23
