武功挂面是怎样做的？
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level 13
sikinoyo 楼主
这两天家里拖人给我带了一箱挂面，送到同事两把，同事问是怎么做的？我竟然一头雾水的回答不出来，只知道是手工的，怎么做真的不清楚。
求各位给解答一下，谢谢。
2012年11月27日 00点11分 1
level 13
sikinoyo 楼主
手工挂面是怎样做的？
2012年11月27日 00点11分 2
小麦加贝爱
应该还是机器压得吧，再晒干！我家是那样的
2012年11月27日 04点11分
sikinoyo
回复 小麦加贝爱 :不是那样的，那不是手工的。
2012年11月27日 05点11分
level 9
报本塔下
和面，盘条，全是力气活，机器压的和手工的容易区分。卖的较细。自己吃的要粗一点。
2012年11月27日 10点11分 3
sikinoyo
分是分得倒清，就是不知道弄啥出来的。
2012年11月28日 00点11分
小鎮米
现在很少见。
2012年11月28日 00点11分
小鎮米
印象中揉面和面多得话就是在面上铺上塑料纸，用脚用力踩揉的。搓成手指细很长的细条盘起来，常见屋外面用木架子就是晾晒面的，一点一点往下拉扯，下面还记得挂上圆木轮加重，往往是下午面就干了，放在长木板上再切，扎捆时那是有技术的，不然面易断。上百度寻武功挂面就有。
2012年11月28日 01点11分
sikinoyo
回复 小镇米 :去百度搜过了，没有详细说明的。
2012年11月28日 09点11分
level 11
小鎮米
2012年11月28日 01点11分 4
sikinoyo
你在哪找到的图片？网址发给我，谢了。
2012年11月28日 09点11分
level 11
小鎮米
2012年11月28日 01点11分 5
level 11
小鎮米
2012年11月28日 01点11分 6
level 11
小鎮米
2012年11月28日 01点11分 7
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小鎮米
2012年11月28日 01点11分 8
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小鎮米
2012年11月28日 01点11分 9
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小鎮米
2012年11月28日 01点11分 10
level 11
小鎮米
2012年11月28日 01点11分 11
level 11
小鎮米
2012年11月28日 01点11分 12
level 15
wsghl1978
这个真心不错啊
2012年11月28日 02点11分 13
level 15
zxcvbncccc
不喜欢吃细面，喜欢宽面条，尤其咱们的裤带面
2012年11月28日 07点11分 14
sikinoyo
手工挂面和机压挂面完全不同滴。
2012年11月29日 00点11分
level 13
💤笑傲浆糊💦
手工挂面还是能看出来的，没有机制挂面那么平整！粗细肯定也不均匀
2012年11月28日 09点11分 15
sikinoyo
是不均匀，别人也这样问我，我说是人工切的面条。
2012年11月29日 00点11分
level 14
没老婆的汉子
有句俗语：挂面调醋，有盐【言】在先；
2012年11月28日 12点11分 16
sikinoyo
太对了，吃手工挂面，放盐醋和咱那的油泼辣子，汤多些，美得很！[傻笑]
2012年11月29日 00点11分
level 9
El_olvidarse
同求，我也好奇
2012年11月29日 01点11分 17
level 9
报本塔下
舅父农闲常做挂面。儿时去舅家，喜欢吃挂面壳壳（挂面时粘在杆杆上的面），筋，有嚼头。不爱吃挂面（吃的太多了）。舅舅过年待客是粗一点的挂面，而换（卖）的面要细。
舅父一生辛劳，望天国的舅舅再也不用做挂面.....
2012年11月29日 04点11分 18
level 1
低调做人基础课
好就是好
2016年11月17日 10点11分 20
level 1
低调做人基础课
[呵呵]
2016年11月17日 10点11分 21
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