曝肯德基原料鸡45天速成内幕
2012-11-23 14:40 来源：中国经济网
“雏鸡到成品鸡只需要45天，高 温封闭饲养，饲料由集团特制统一配 送，风险小、利润大、投资收益稳妥 ……”一则广告宣传让山西南部的许多 农户看到了“商机”。广告中所提到的 集团正是为肯德基、麦当劳以及诸多 大型超市提供原料的山西粟海集团有 限公司。
负责推广的工作人员告诉记者， 农户养的鸡都是直接由公司统一配料 、统一供药、统一回收，最后进入麦 当劳、肯德基和一些大型超市等卖场 进行销售，一年可以养五六批，一只 鸡可以赚两到三元。
“速成鸡”缘何有如此惊人的生长 速度?粟海集团在接受本网记者书面采 访回函中表示，这和激素毫无关系， 并援引食品工程博士云无心在《肉鸡 速成不靠激素》中的表述：“影响转化 效率”的主要因素，一是鸡种，二是饲 料和饲养条件。肉鸡之所以是“肉鸡” ，是因为鸡种经过精心的选育，把饲 料转化为肉的能力实现了“鸟枪换炮” 的飞跃。

记者在走访粟海集团在万荣、平 陆、临猗、永济、长杆、卿头等地的 签约基地时了解到，粟海集团所喂养 肉鸡的饲料有三种，前十天吃一号饲 料，是长营养的;下来是吃二号料，是 长骨骼的;最后十五天吃三号料，是长 肉的，一天能长二到三两。
粟海集团的饲料厂车间很大，占 地约十余亩，内分三个区：成品区、 原料区、生产区，记者走近车间，远 远就能闻到浓重的让人反胃的气味。 记者在里面看见大量的工业盐、氯化 胆碱原料，工人们不时把粉沫状原料 倒入机器中加工。工人们解释说，“这 些饲料配了药，有添加剂，具体是什 么不知道，但对人体肯定有害，周边 的苍蝇都毒死了，年轻人都不敢在这 里干活。”
为了保证饲料的质量，该公司还 有专门的配药车间。记者在里面看到 很多瓶瓶杯杯罐罐，上面贴有各种化 学名称，既有重金属的硝酸银，也有 灭菌的药剂。配药员把药配好后，转 交给工人加入不同型号的饲料中。绿 袋装的是一号料，黄袋装的是二号料 ，浅橙色袋装的是三号料。据了解， 这个车间一天能出五百袋，供不应求 。

粟海集团表示，车间里的工业盐 是用来软化水质的，氯化胆碱则是《 国家饲料添加剂安全管理使用规范》 第1224号文件中允许使用的营养性饲 料添加剂。而给鸡吃抗生素，“就像人 病了要吃药一样，并非不可接受。”符 合规范的使用，对健康的影响小到可 以忽略。
记者在粟海集团签约的养殖户那 里了解到，按公司的要求，一个棚里 装五千只鸡，密度大很容易生病，而 解决这个问题的方法就是要不断的喂 药，提高鸡的抗病能力。养殖户把药 化在水里让鸡喝，用专门的机器设备 调配供应给鸡食用，一天三次。因为 生长周期仅有45天，鸡不等发病就被 粟海集团拉走屠宰，进而流入市场被 人食用。为了保证健康和成活率，一 只鸡至少要吃八角钱的药，有些时候 会达到一元多。日常管理中，粟海集 团对养殖户控制严格，不允许养殖户 私自从外面购药，都是由该公司统一 配药。