不少蔬果既可以生吃，又可以熟吃。吃法不一样，营养价值也不一样。看看你适合生吃，还是熟吃
　　西红柿
　　生吃：保留西水溶性维生素，维生素C，叶酸、尼克酸等，可美白和滋润皮肤;，比较解渴，吃起来像水果。
　　熟吃：特有的番茄红素被人体吸收。能增强免疫力、保护心血管等，尤其对于中年男性前列腺的保健作用也非常不错。用油烹饪西红柿，油温不可过高，以免破坏番茄红素。
　　食用提示：不能吃未成熟的青西红柿，有大量的生物碱，引起中毒。
　　

苹果
　　生吃：每天一个苹果，有效预防癌症。促进肠道蠕动、帮助通便排毒、降血脂、防感冒等作用。
　　熟吃：止泻。肠胃功能较弱、经常腹泻的人可以把苹果蒸着吃。
　　食用提示：苹果在两餐之间吃比较好，熟吃苹果以八九成熟即可，油炸苹果会破坏大量营养。
　

梨
　　生吃：叶酸和维生素C多，清热降火、解渴润喉、喝生梨汁还有解酒的作用。
　　熟吃：生津、止咳化痰，和蜂蜜或冰糖一起蒸着吃，能够清肺止咳。
　　食用提示：梨是偏凉的水果，肠胃功能不好，生吃可能会出现不适，另外由于受寒而引起的咳嗽咳痰不宜吃梨。

鲜枣
　　生吃：富含维生素C铁、钾和维生素P。改善毛细血管壁功能，消除皮肤上的出血点或瘀斑。
　　熟吃：补血健脾胃、助消化。
　　食用提示：鲜枣含糖量较高，糖尿病患者不可多吃。

秋季蜂蜜、莲藕为首选。
蜂蜜性味甘、平，能补中润燥、滋阴美容，降压通便；
莲藕有清热凉血、润燥止渴、清心安神的功效。
杏仁、银耳、豆腐等食物都是秋季“润燥”通便的佳品。
肠胃虚弱消化不良的人，则可以食用莲子、山药、扁豆等食物。