（一）场地的选择
　　对于初养的家庭养殖户来说,一般以养殖100对种鸽为宜,占地面积约35～40平方米,除利用闲旧房舍外,也可搭建部分简易鸽舍。鸽舍用尼龙网遮盖后放养配对前的青年种鸽。生产种鸽采用笼养方式,鸽舍应冬天保温,夏季通风、防暑。
（二）配对前的准备工作
　　无论是公鸽还是母鸽,体格要健壮均匀。每天饲喂2次,每次让鸽吃八九成饱,并供给充足清洁的饮水。在配对前10天左右,用一定的药物进行传染病的预防,并驱除鸽体内外寄生虫。保持鸽群每周洗浴1次,洗浴时可在水中加入适量的敌百虫,以杀灭体外寄生虫。根据所饲养肉鸽的数量,准备好笼具以及相配套的食槽、水槽、保健砂杯和产蛋巢。储备好足够的饲料和常用的药物。在进鸽前1周,用福尔马林和高锰酸钾对鸽舍进行熏蒸消毒,并对舍外环境全面清扫消毒。
（三）肉鸽的配对方法
　　根据鸽子固有的特性,将分栏饲养至6月龄的后备青年鸽进行配对。配对的方法有两种:
　　1.自然配对就是将公母后备青年鸽混合饲养,让其自由配对繁殖。
　　2.人工配对就是将分开饲养的后备青年鸽,人为地按公鸽品种、羽色、体重有规律地上笼,使其熟悉舍内环境,2～3天后,用同样的方法把母鸽放入笼内进行配对。在正常情况下,公母鸽相互接触2～3天就会配对成功。

肉鸽品种
欧洲肉鸽：
由法国克里莫兄弟公司育成。我公司为欧鸽祖代场。
年产乳鸽15～18只
成年父母代种鸽重，公700~850克，母600~750克
4周龄乳鸽重545～610克
特点：
1、体形大，胸肌发达，屠宰率高
2、乳鸽生长快，抗病能力强
白羽王鸽：
年产乳鸽16-17只
成年种鸽重550-750克
4周龄乳鸽重500-580克
特点：
1、屠体肤色较白
2、抗病能力较强，生产能力稳定
银王鸽
年产乳鸽15-17只
成年种鸽重550-700克
4周龄乳鸽重500-550克
特点：
抗病能力强，生产能力稳定
红卡奴鸽
年产乳鸽14-16只，成年种鸽重600-750克，4周龄乳鸽重500-600克
特点：
　 饲养容易、体重介于王鸽与欧鸽间
美国落地皇鸽
原产美国，胸部圆如球，尾短而平，阔胸，平头，光腿，羽毛紧密，羽色有白、银、红、灰黑和棕色等，我市主要有白王鸽和银王鸽两个纯羽色品系。成年鸽体重：雄鸽800克左右，雌鸽750克左右。

品种多口味多