炸米爆哦,炸米爆哦……一声声吆喝声飘来，我们一群孩子就忙坏喽
现在的小孩恐怕很难见到如此精良的装备了，吃到的爆米花都是拿个类似锅的东西搞出来的。当年，孩子们会排着队，每人拿一个盆，装着大米或者玉米什么的，一股脑倒进那个大肚子里，放点糖精，弄爆米花的摇的差不多了，小孩子们就用手捂住耳朵，一声巨响，甜丝丝的爆米花就出来了。
取适量的玉米（或大米）放入爆花锅内，并封好顶盖，再把爆米锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出可口的爆米花来。
这是在加热的过程中，锅内的温度不断升高，且锅内气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度，米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气。由于温度较高，水蒸气的压强是很大的，使已变软的米粒膨胀。但此时米粒内外的压强是平衡的，所以米粒不会在锅内爆开。
当锅内压强升到4－5个大气压时，突然打开爆花锅的顶盖，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得米粒内外压强差变大，导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开米粒，即成了爆米花。