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口水...绿豆饼 绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味,加弄碎的猪肉、绿豆芽、蕨菜、切成丝的泡菜煎出来的, 做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜、绿豆芽、包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。绿豆有利尿作用,是凉身性质的食品,可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A,对成长期儿童和老人好。 材料:绿豆1杯、白菜泡菜200g、蕨菜100g、猪肉200g、绿豆芽150g、葱2棵、红辣椒2个 猪肉佐料:酱油2大勺、切好的葱1大勺、捣好的蒜1/2大勺、胡椒面¼小勺、香油 1小勺、芝麻1小勺、食用油1杯 做法:(1) 把去皮的绿豆泡在凉水里,用手搓去皮,并按绿豆130g:水90cc的比例磨好调味。 (2) 把猪肉磨成肉沫并加佐料。 (3) 把绿豆芽用盐水烫出来,将蕨菜的硬杆切掉。葱切成丝。 (4) 泡菜除水份后切成丝。 (5) 红辣椒去子切圆。 (6) 在平锅里放油,并放一勺磨好的绿豆,再放猪肉、绿豆芽、蕨菜、泡菜、葱,上面放磨好的绿豆翻过来煎。直径越小越好煎。 (7) 蘸醋酱油吃。 贴子相关图片:
2007年04月04日 13点04分
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艾蒿糕 艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候,在蜂蜜里加生姜汁。 在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿,做成栗子大小再蘸绿豆粉。 艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素A,只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素C,对预防和治疗感冒也有效。 材料:糯米面5杯、盐1大勺、艾蒿100g、糖稀少量 绿豆豆沙:绿豆3杯、盐1小勺、白糖3大勺 做法:(1)把绿豆用石磨磨后泡在温水里,并去皮蒸出来放点盐压碎后,再放白糖做成馅。 (2)把艾蒿洗净煮出来,并用凉水漂一漂,除水份后捣碎。 (3)蒸糯米面后加艾蒿,并使之染成绿色。 (4)把绿豆馅摘成绿豆大小,用手抓紧,并使之与艾蒿混在一起。年糕的量要比绿豆馅多。 (5)吃的时候,蘸糖稀吃。 贴子相关图片:
2007年04月04日 13点04分
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诱人的提拉米苏 这款蛋糕在外观上其实并非让人一见钟情之选,仅是奶白的芝士蛋糕上覆盖一层薄薄咖啡粉,明快而简单的色调对比,然而一口咬下去,便可见真味———口感上,细绵柔软的组织交揉着滑润浓稠的结构、再夹杂些许可可粉干爽的表面质感;味道上,则有芝士与鲜奶油的清爽奶香、蛋与糖的甜润、咖啡的苦甘、朱古力的馥郁、酒的醇美醉人,丰富的层次与滋味在此交织融合,各种感官与知觉都在这样一块小小的芝士咖啡蛋糕里同时获得体验和满足 贴子相关图片:
2007年04月04日 14点04分
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只是胖勒表怪我欧..阿布表近来挖..你已经很厚了..!
2007年04月04日 14点04分
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抹茶芝士蛋糕 制作材料: cream cheese150克/butter 100g/牛奶150g 抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g 蛋黄40g(约2个)/细砂糖35g 蛋白120(约3个)/细砂糖70g 制作方法: 1.将材料a隔水加热融化,搅拌均匀 2.材料b过筛后拌入芝士糊,再加入蛋黄和35克细砂糖 3.蛋白加糖打至湿性发泡,分次拌入芝士面糊 4.将面糊倒入模型,烤箱预热150度,热水烘烤30钟,关掉上火继续烘烤30分钟 贴子相关图片:
2007年04月04日 14点04分
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蛋糕```也喜欢```CC~~~~~~~~~~~~~~~~
2007年04月04日 14点04分
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