吃货福音。

合体帝出没 请小心

西米奶茶：
　　原料：红茶一包、西米1/2杯、牛奶适量。
　　做法：1.先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用。
　　2.将牛奶在壶中煮热后，加入红茶浸泡。
　　3.将泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，饮用时搅拌均匀即可。

简易午后奶茶：
　
　立顿红茶1~2包，放入茶碗中，冲入煮至90度牛奶，加入两块方糖，搅拌即成。
这个是楼主冬天每晚必喝的奶茶。简单好喝。

纯奶的咋做…

咖啡冻奶茶：
配方：红茶130ml焦糖20ml冰块150克奶精粉2匙咖啡冻1份。
　　制作咖啡冻的做法很简单，只需将鱼胶粉加入制作好的冷咖啡中搅匀，然后加热搅拌熬制，冷却后即成果冻状。

奶泡红茶
　　原料：祁门红茶３克、牛奶８０毫升、自制奶泡、蜂蜜适量。
　　做法：１、将红茶用九十五度左右的热水冲泡好，滤去茶渣，取茶汤３００毫升左右。
　　２、鲜牛奶加热到４５度左右备用。
　　３、取一定量的牛奶倒入奶泡机中打成奶泡备用。
　　４、将红茶与牛奶倒入杯中，直至完全溶合。加入适量蜂蜜调味。
　　５、将打好的奶泡倒在已经冲泡好的奶茶上就可以了。奶泡红茶的口感性状：奶香浓郁，口感醇厚甜润。

红枣桂圆奶茶
　　用料：红枣去籽200克、桂圆200克、枸杞25克.糖浆25克.奶精和其他副料。1200克水适量（一壶标准）
　　做法：1、将水煮沸后，变成小火。
　　2、将桂圆放进沸水中煮20分钟后，放入红.枣枸杞.糖浆，再焖煮20分钟即可。
　　3.出锅时加入奶精拌匀。
　　4、夏天做好后放入冰箱冷藏，想起来的时候就来上一碗。

玛莎拉茶
　　做法：1100毫升水煮至沸水；2加入茶叶和牛奶继续煮至沸水；3加入2克糖继续煮至沸水。
这个做法我感觉跟蒙古奶茶做法一样，只不过蒙古奶茶很多都是加的当地砖茶。用普洱或者红茶来做味道更棒。

港式冻奶茶
　　原料说明：红茶（根据自己的喜爱选择茶种），雀巢叁花淡奶。
　　特别提示：茶水和奶的比例是7：3，我是按照最后做成1000ml的奶茶做的。因为要撞茶，所以容器的选择很关键，要选择可以放火上直接煮的，而且要轻巧，还要很方便往外倒茶。
　　1、先要做茶胆，港式奶茶，对茶叶的选用比较讲究，要用锡兰红茶和其它一些茶配和起来，我觉得，这不用那么死板，主要看个人口味，当然也因为我手边没有那些茶。我用了个人比较喜欢的祁门红茶，加入的茶量也和你喜欢茶味浓度有关，一般来讲，浓一点会比较好，不然压不住奶味。
　　2、量700ml水到电水壶（考虑到会有蒸发等损耗，我多量了20ml），烧开后，冲入茶中，为了让茶充分的被水发开，我是直接把茶放壶里，让水直接冲入的。然后再撞茶，这个时候我用了茶隔（没有棉布做的茶隔，我用了电咖啡壶里面的咖啡漏）。所谓撞茶，就是指把茶从高出往另一个容器里倒，目的是让茶充分的和空气接触，最后成品中含有空气，口感会更棒。直接把茶隔放壶口上，从高处把茶水从另外一个容器中倒入，冲得要尽量让茶叶起泡，来回撞个5、6次，撞后茶的颜色明显深了，这时候茶水温度也降低了。
　　3、这时候就需要焗茶了，把茶连着茶叶放火上用最小火煮到微开后，关火，盖盖，焖5分钟，为了让茶更香滑，在这一步需要在茶中加入生鸡蛋壳，我加了两个生鸡蛋壳，掰碎了放茶水中。
　　4、焗好的茶，再撞5、6次，就可以放在一边待用了，最好放在火边，以便保持温度。
　　5、奶茶配的奶很关键，各路行家都推荐叁花，我也就选它了。量了300ml奶，放火上用最小火煮，因为这个奶比较稠，最好不断搅拌，以免下面煳了，煮到奶微开，关火，把茶从高处撞入奶中，这样就大功告成了。
　　6、最后，放冰箱里冷藏，喝的时候再加入冰块，如果喜欢喝甜的，可以加入蜂蜜或太古糖浆。

乌瓦奶茶
　　做法：1.把5到10克乌瓦红茶放在一个袋泡并收口。
　　2.把袋泡放入500-700ml水里煮2分钟。
　　3.根据自己的口味加入鲜奶和糖即可冲调出世界上的顶级奶茶。世界著名的乌瓦茶归功于其独特的性格是一个独特的该地区地形位置。在夏末，极端干燥风，被称为“卡尚”的斯里兰卡人，使茶树叶片紧闭，而这些已关闭的叶片水分含量的降低增加了味道的平衡。茶叶生产在这个季节的高度珍视他们的素质。乌瓦茶最适合冲泡高品质的奶茶

　
皇家奶茶
　　原料：红茶适量，酒精度40%以上的白兰地少许，方糖2块，牛奶100ml。
　　做法：1.先泡好一壶热红茶，泡好后倒入茶杯，杯上摆一支前面带勾的小匙，然后在小匙上放一颗方糖。如果没有这种带勾的小匙，可以用普通的汤匙代替，但操作时必须用手扶稳。
　　2.将少许白兰地淋在方糖上，使之充分吸收。最好选用酒精浓度40%以上的白兰地。
　　3.在方糖上点火，使白兰地徐徐燃烧，让方糖慢慢熔解，待白兰地的酒精完全挥发之后，将小匙放入茶杯内搅拌均匀。一杯香浓的皇家红茶就做好了。
　　4.在做好的皇家红茶中加入牛奶，搅拌均匀即可。据说，英国人喝茶经常最后加奶。
　　小贴士：第二步非常重要，一定要让小匙在下边红茶的热气中得到加热，从而使匙中的白兰地得到加热，只有这样才能点燃白兰地。我自己做时就忽略了这点，几次点火都不成功。后来请教了专家后才终于完成这关键的一步。

鸳鸯奶茶
　　鸳鸯奶茶的制作材料：水350毫升，红茶茶包1个，牛奶150毫升，速溶咖啡1包，白糖适量（大约10克）。
　　鸳鸯奶茶的做法：步骤一、把350毫升水煮到沸腾，取其中的250毫升水倒进预备好的杯子里面，再把红茶茶包缓缓地放进去，把杯盖盖上，焖上大约五分钟。
　　步骤二、往剩下的100毫升开水中，加入咖啡粉并搅拌均匀。
　　步骤三、等到茶水焖好后，把茶水、咖啡、牛奶混合拌匀，再加入适量的糖搅拌一下就完工了。

有一种叫香飘飘

你做的时候记得做我一份。

好喜欢啊。。可是要我做又是一回事。。

！！

贪图口舌之欲 罪过 罪过