吧里有会酿葡萄酒的高人吗?帮忙指点一下
花吧
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level 8
半凋残 楼主
想自己酿些葡萄酒,求高人指点一下。
2012年09月13日 15点09分 1
level 13
有好几个帖子了,你可以查找一下
2012年09月14日 00点09分 2
请问是你的贴子吗?我去查一下
2012年09月14日 04点09分
回复 半凋残 :不是我的哦,都是吧友的,你搜关键字“葡萄酒”就行了
2012年09月14日 04点09分
level 10
我家的都可以喝了,你现在才酿啊
2012年09月14日 05点09分 3
这也是有地域差别的。
2012年09月14日 15点09分
回复 半凋残 :也对啊,你们那里葡萄应该很便宜哦,都是产地
2012年09月15日 14点09分
level 11
我家的都喝完了…你才开始啊…
2012年09月14日 05点09分 4
因为感觉这个时候的葡萄比较好。
2012年09月14日 15点09分
level 13
温度不给力了,这个天气怕是酿造出来的味道不好哟,不过还是给你说说嘛。
1•把买回来的葡萄洗干净,葡萄颜色要越深越好,用剪刀从葡萄蒂那儿一个一个的剪下。
2•用水泡,可以加一点盐巴,泡上一段时间后,用水冲洗几遍,最后取出晾干,可以在有太阳的地方晾晒,但就是要注意灰尘了。
3•准备一个干净的容器,建议选择玻璃的,以便观察。将晾好的葡萄去掉葡萄蒂,注意表皮上的水一定要晾干,将所有的葡萄全部用手捏碎。
4•按照10:3的比例,即10斤葡萄3斤白糖的比例腌制。可以依据个人口味适当增减糖的份量。
5•密封好容器放置于空气流通处,2,3个月后就差不多了。
6•用纱布,医用的最好,过滤一两次即可饮用。
2012年09月14日 06点09分 5
多谢指教。希望不会很难喝……
2012年09月14日 15点09分
回复 半凋残 :打字手指母都给我按痛了
2012年09月14日 18点09分
糖是调节酒精度的,糖越多酒精度越高、我20斤葡萄加了3斤糖,酒精度已经很高了,网上还有说20分之1的。我刚喝了两杯,就飘飘然了。
2012年09月16日 12点09分
我的今天刚好30天,嘴馋,我5天头里就喝了
2012年09月16日 12点09分
level 12
重点:不可以有水,绝对密封,不可太阳直晒.[口水]
2012年09月15日 14点09分 6
谢谢指点[大笑]
2012年09月16日 10点09分
回复 半凋残 :开了要快点喝完要不然会变醋 "不可晒太阳是指封罐后"
2012年09月16日 14点09分
level 12
我做了一点,现在颜色和味道都很好,不过还没完成呢
2012年09月16日 14点09分 8
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