爱尔兰是中国进入欧盟市场最好的门户。中国最大的肉加工商，雨润集团总裁祝义亮鼓励来自江苏的其他企业家们在爱尔兰建立其加工基地。因为与其它欧洲国家相比，其投资建厂更便宜。雨润集团每年要屠宰十亿只鸡和鸭以及3亿头猪，其营业额达到110亿欧元。祝义亮说爱尔兰拥有着优良的自然环境和高标准的食品生产，其集团已经开始和一些爱尔兰公司合作，其中就包括爱尔兰最大的猪肉屠宰加工企业Rosderra。而江苏省是中国最富有的省份之一，年人均收入为7460欧元，是中...国全国人均收入的近两倍，并且在全国500强企业中，江苏省就有125家。祝义亮还鼓励爱尔兰公司利用餐桌来搭建业务联系。为了促进实际合作，江苏省的官员们将会在今年年底出访爱尔兰。于此同时爱尔兰农业部部长Simon Convey 也表示届时爱尔兰将于中国分享他们在可持续农业生产上的经验和技术。--------摘自2012年4月20日的爱尔兰独立报