level 9
这几天有一件事特纠结，有一个客人来用餐，因为要排队，所以给了排队号码，并且说明了过号重排，并且说明等待时间为15/20分钟，结果客人出去了，到20分钟后客人回来了，客人等待的号码已经过了，我们说过号重排，结果客人说我们给的时间不准，不给他们用餐就要投诉，结果我们说我们马上帮你安排位置，到后来好了，后面等待的客人不高兴了。这种事情该怎么办，纠结啊。
2012年08月27日 04点08分
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level 11
因为是我们提供的建议等候时间'所以要对这个时间负责'只要是在时间内回来都应该进去'只能说下次预估准点'根据你们自己的翻台率和里面的用餐情况分析'主要还是经验'这种情况你应该让他先进去找值班'你当着客人面说'您进去问一下我们经理吧'这样周边的客人心情能稍微好点'还有就是虽然过好了'但是他们始终是先来的'
2012年08月27日 10点08分
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这个方法不错，谢谢
2012年08月27日 10点08分
