这是原版视频：live。kankanews。com/【唔】cehua/2012-08-16/1433296.shtml
专家的意思是，过早放盐，盐里面的氯挥发出去，菜就没那么咸了，所以你还想往里面放盐，然后就放多了……
实际上，食盐（NaCl）的咸味只与钠离子有关，与氯一毛钱关系也没有。钾离子虽然也有咸味，但尝起来味道不正，据说有点发苦。
2.钠与高血压之间关系我就不赘述了。
钠才是需要控制的那一项。WHO建议，每人每天各种来源的钠不超过2.4克。换算成食盐（氯化钠）的话，要先知道钠的分子量是23，氯的分子量是35.5，所以2.4g Na相当于2.4/23*（35.5+23）=6.1g。
但我们摄入的钠除了炒菜时加进去的食盐之外，还有味精、鸡精（谷氨酸钠），以及蔬菜水果谷物等等天然来源的，所以每天做饭时候加入的盐是应该少于6g的（WHO的建议是5g，中国营养学会也建议中国居民每日食盐摄入量不应超过6g）。
6g是个什么概念呢？一个啤酒瓶盖就够一个人整天的盐了；一可乐瓶盖的1/5是每道菜的盐量。
3.炒菜后放盐，氯会跑出来吗？
如果这是真的，那热锅丢下去一把盐，你就会看到一阵黄绿色的烟雾从锅内腾起，那股刺鼻的气味比消毒水还强劲，刺得你嘴巴鼻子眼睛一起难受。国内或许会有银白色的小珠子，“轰”地一下便窜起火焰，又变成淡黄色固体………但实际上你没发现任何变化，那把盐还是呆在锅底。
1 离子键和共价键是代表电子的分布，和键的绝对强度不直接相关。
2 离子化合物的结合力用晶格焓或者晶格能表示，主要原因是离子晶体是三维无限的，每个离子都和周围相反电荷的离子作用，所以用键来描述氯化钠的稳定性不太合适
3 氯化钠沸腾后是以离子对形式存在
4 水分子间的作用力是氢键，虽然有键字，但并不是真正的化学键，而是分子间作用力
5 水的沸点是相似分子量的液体中最高的，不是低
6 电解是氧化还原反应中最极端的条件之一，凡是用到电解的场合，用容易来描述反应都是不合适的。比如历史上所有的活泼金属发现都离不开电解过程
提到的这几点，我原答案里有写得不对的，也有写得不清楚的（譬如氢键的问题，不是我不知道这是分子间作用力，给自己辩解一下哈）。所以干脆把观星人的答案写上来。反正总体来说，氯化钠就是没那么容易分解…………高温+电解，自家炒菜锅达不到。


以上内容转自果壳网
就是这样……话说这货是学心理的……
算了我也不知道中科院怎么允许他上这个节目的……
话说这个吐槽不错……
“就按照他的说法生产金属钠，有朝一日，金属钠会变成一块钱一桶.....”
以上
话说这货最近蛮火的

这样。。

辛苦了

这个…温度不够啊

敢黑俄大砖家帝国

出锅前放盐氯会产生核裂变的科学解释