第一步 当然是杀鱼 这一步完全可以让卖鱼的帮你做 记得叫他把鳞刮干净
第二步 回家当然要把鱼洗干净 如果有鱼籽的话 把鱼籽掏出来 把鱼泡抠出来扔掉 太腥 然后用自来水冲洗 把鱼肚子里的和腮里的污血都冲干净
提示： 一般人喜欢在鱼身上划几刀 这里我不推荐 因为现在这个季节卖得一般是鲤鱼 鲤鱼胸腔薄 切口的话 用力一烧 容易变形 秤盘后难看 完全可以烧熟入味 所以没必要切口
第三步 准备调味料 生姜大蒜葱 有什么来什么 没有的话也无所谓 但是红辣椒干 和老干妈辣椒酱是必须的 把红辣椒干洗干净 一切二待用 把油瓶盖子打开 待用 把老干妈辣椒酱打开盖子待用
第四步 把锅洗干净 然后开火把锅里的水分烧干 然后关火 待锅冷却后重新起火 锅烧热后倒油 等油微热的时候丢红辣椒干下去 随便拨动一下 这个时候会很呛 最好打开窗户通风
第五步 红辣椒干炸个10秒钟后 把鱼丢进锅里去 横睡在锅里就可以 大约每20秒 给他翻个身就可以 如果发觉锅里很干就要适当加水
第六步 自己感觉 差不多8分熟的时候 倒老干妈下去 分量大约是半个锅铲的分量 自己感觉 烧到鱼已经入味 辣椒酱都化开的时候 关火装盘
第七步 吃

跟帖吧主题相差太远了吧，大神，你这样我们很难做的，大神。

........说什么好呢？

前排
，液！

就当洛克教你做料理好了..

看到扔鱼泡，我已经可以断定出你的品位了……

你做我吃