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【菜名】沙茶焖鸭块【原料】鸭1只(1250克左右),沙茶酱125克、葱段15克、水发香菇25克、马铃薯12个、姜片5克、蒜泥25克、辣椒粉10克、绍酒25克、白糖15克、酱油50克、味精10克、湿淀粉50克、猪骨汤750克、熟鸡油10克、熟猪油750克(实耗100克)。【制作过程】1、将鸭宰杀褪毛,去内脏洗净,放入沸水锅中稍氽取出,盛入沙锅,加清水1000克,酒10克、葱段、姜片,旺火煮沸,十五分钟后捞出。2、将鸭头、颈、翅膀、尾、脚掌剁下待用,鸭身剖成两片,分别切成3、5厘米长、0、8厘米宽的块。马铃薯去皮洗净,用刀修削成均匀的桔子状12个,下油锅炸三分钟捞起,再上笼旺火蒸十分钟至熟取出。3、炒锅微火烧热,先将蒜泥、辣椒粉、沙茶酱、酱油、白糖、味精、酒15克下锅稍炒,再放入鸭块翻炒五分钟,然后加猪骨汤、鸭头、颈、翅膀、尾、脚掌焖一小时三十分钟,最后放入香菇,再焖十分钟起锅,先将鸭头、翅膀、尾脚捞出、按原鸭形摆在盘内,再捞出鸭块置盘中,取出香菇铺上,把马铃薯放在盘四边。炒锅放在旺火上,锅内沙茶焖汁用湿淀粉调稀勾芡,烧沸后浇在鸭块上,淋上熟鸡油即成。【特点】色泽金黄,形状美观,沙茶酱独特的醇香,鸭块肉质软嫩芳香,吃时倍感味醇鲜美,甜辣爽口.
2007年02月17日 03点02分
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也许我们都无法拒绝命运 更也许拒绝或选择本身就是命运的一部分
2007年02月17日 03点02分
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自以为灯,自以为靠 如果命运无情的关上了所有的门窗,那么就给自己画一扇窗;如果正经历着浓重的黑暗,那么就点亮自己的心灯,用自己的信仰与智慧之广,驱散眼前的黑暗,照亮自己脚下的路!
2007年02月17日 03点02分
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去爱吧 就像不曾受过伤一样 跳舞吧,像没有人欣赏一样 唱歌吧,像没有任何人聆听一样 工作吧,像不需要钱一样 生活吧,像今天是末日一样
2007年02月17日 03点02分
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十年生死两茫茫。不思量,自难忘。千里孤坟,无处话凄凉。纵使相逢应不识,尘满面,鬓如霜。夜来幽梦忽还乡。小轩窗,正梳妆。相顾无言,惟有泪千行。料得年年肠断处,明月夜,短松冈。
2007年02月17日 03点02分
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我听过一个寓言故事,说一个即将出嫁的女孩问她的母亲婚后应该怎样把握爱情。她的母亲从地上捧起一捧沙子,女孩看见沙子在母亲的手里圆圆满满的,没有一点流失,没有一点洒落,母亲突然用力把双手握紧,沙子立刻从母亲的指缝间泄露下来。等母亲再张开手的时候,手里的沙子已经所剩无几了。母亲是想告诉她的女儿爱情无须刻意去把握,越是想紧紧的抓牢自己的爱情,反而容易失去自我,失去原则,失去彼此之间本来应该保持的宽容和谅解,爱情也会因此而变得毫无美感。每个人都希望自己拥有幸福美满的婚姻和爱情,但是爱情是需要能力的,这个能力就是让你爱的人爱你。 ——《中国式离婚》
2007年02月17日 03点02分
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当所有感觉走进麻木 当一切繁华归向寂寞 当所有季节都只剩一种颜色 只有你.. 还能令我心痛...心或许会矛盾,但爱却始终纯粹。当我以为心已裂。只剩下1/2时,却发现另一个1/2原来早已交给了你!当你再次挂掉我的电话,我们的感情划上了句号。很遗憾,为什么我们不能在一起~~
2007年02月17日 03点02分
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其实, 高手都有一颗寂寞的心, 因为高手的成就本就是用寂寞堆积而成的! 想快乐,想精彩。 就被做高手! ——《高手寂寞》
2007年02月17日 03点02分
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我们仿佛是在异乡的屋檐下因为躲雨偶然相遇,雨停了,我们又会各走各的路。’人生不过像一场雨那么短暂,我们要彼此珍惜,并让对方感觉到爱中的自由自在。
2007年02月17日 03点02分
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叶的飘落,并非是风的无情.当命运的齿轮开始运转之时,一切皆已注定,剩下的只有对事实的无奈和痛苦的接受......
2007年02月17日 03点02分
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不会让你看到我笑容背后的眼泪,因为我想看见你们的笑。不会刻意伪装,但是为了你们能幸福,也许我会撒一个小小的谎。 我总是显得很天真。正如有人所说的:因为秘密很多,所以很阳光;因为总是在背后哭,所以在人前开心的笑。我只是那只,因为不愿意你担心,而躲在角落一个人舔伤口的小猫。
2007年02月17日 03点02分
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I will be the first pure heart to love you, I will never the Little Prince. In the new one you wish, to lead a happy, happy birthday!
2007年02月17日 03点02分
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