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香菜 香菜学名胡荽，又名元荽。每百克含蛋白质2.0克，碳水化合物6.9克，脂肪0.3克，钙170毫克，磷49毫克，铁5.6毫克，胡萝卜3.77毫克，维生素C41毫克以及硫胺素、核黄素、尼克酸等。此外还含有挥发油，右旋甘露糖醇，黄酮甙等。 香菜芳香健胃，驱风解毒，并有促进周身血液循环的作用。《本草纲目》说：“胡荽辛温香窜，内通心脾，外达四肢。”《罗氏会约医镜》谓“辟一切不正之气，散风寒、发热头痛，消谷食停滞，顺二便，去目翳，益发痘疹。” [药膳方选] 1、胃弱消化不良：香菜籽、陈皮各6克，苍术9克，水煎服。 2、伤风感冒：香菜30克，饴糖15克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服。
2007年02月16日 10点02分
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香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。 《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。在实际生活中它确实具有芳香健胃，驱风解毒之功，能解表治感冒，具有利大肠、利尿等功能，能促进血液循环。
2007年02月16日 10点02分
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欧芹（parsley） 中文的花名叫芫荽，或者更直接一点，叫香菜。 花语：胜利 欧芹有着细长柔弱的翠绿色茎叶，长长的，垂在地面上， 风吹过时，枝叶在风中轻轻摇曳，十分秀美。在春夏相间的日子里， 欧芹会开出一小朵一小朵如降落伞般的白色小花， 秀美的，含羞答答。据说如果把它和玫瑰花一起种植， 则能增添玫瑰的芳香，所以，也被称为植物的理疗师。 就是看上去这么柔弱小小的草，却有着极浓烈特别的香味， 相传吃菠菜的时候如果同时嚼一片欧芹的叶子， 那么菠菜的苦味就会消失，并易于消化。 因此在中世纪欧芹被赋予一定的精神寓意。 (会是我的幸福吗提供～)
2007年02月16日 10点02分
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健康时报特约专家庄乾竹香菜又名芫荽，做汤加上香菜可增加汤的清香；烹制畜肉类菜肴时加些香菜，能除腥膻气味。香菜还具有促进周围血液循环的作用，寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状。 香菜虽味美，但不宜多食或经常食用。这是因为中医认为香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，有温中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，更应少食香菜。产后、病后初愈的患者也常常存在着不同程度的气虚，此时，也应和香菜暂时保持距离。此外，香菜还具有温热、发疮的作用，故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用，否则会加重病情。
2007年02月16日 10点02分
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常吃香才对眼睛好 常吃香菜可以提高视力，专家认为它的保健和药用价值不可忽视。 香菜所含的物质,可起到清热解毒,防治荨麻和止痒的作用。有研究资料证明,由于香菜含有多种维生素,它的清热能,对提高视力、减少眼疾具有很好的作用。 可是为什么QS不吃香菜眼睛也你们好啊
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不好意思打错……可是为什么QS不吃香菜眼睛也那么好啊
2007年02月16日 10点02分
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香菜虽好吃,能调味,但不能常吃,香菜里含有大量黑色素,经常吃的话,皮肤容易变黑.要注意些啊.适可为止.
2007年02月16日 10点02分
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香菜里有一种挥发精油，女的吃比较好的，对雌激素有补益作用的。（这个大家应该会喜欢）
2007年02月16日 10点02分
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香菜中含有太多的好东西--维生素B2含量相当于牛奶，钙高达排骨的2-3倍，维生素C是番茄的好几倍，铁含量不亚于芝麻核桃，而且胡萝卜素和硒都较其它蔬菜要高。李时珍在《本草纲目》中有记载：“香菜性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”，有开胃、解毒、帮助消化、退烧、治头痛、透发痘疹、去黑斑等功能，所以在民间惯以香菜煮粥治疗消化不良，以香菜煨肥肠治疗痔疮出血，以香菜籽煎汁来治疗腹泻、绞肠痛、感冒、胃寒症等。
2007年02月16日 10点02分
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