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减肥是个佳里人比较关心的话题，来交流一下吧。现在介绍一下拉格菲尔德的减肥方法，和大家交流一下。我尝试过2个月，减了十多斤，可惜没继续坚持，后来反弹了。如果坚持下去成功的机会应该很大，过了巩固期就好了。
2007年02月13日 12点02分
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拉格菲尔德何许人也？大名人，卡尔-拉格菲尔德（Karl Lagerfeld），他是夏奈尔（Chanel）的总时装设计师、艺术总监，永远的墨镜、小辫子和黑西服的装扮。1938年出生于德国汉堡（也有说1933年），今年68岁了。在2000年也就是61岁的时候决定减肥，用了13个月减掉42公斤（84斤），并一直保持到现在，身高1.80米，体重60公斤，穿夏奈尔男装的最小号。
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减肥之前的照片没找到，以前在同学家看到过，长得很像相扑运动员，大家可以想象一下。帖张减肥后的照片。
2007年02月13日 12点02分
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2002年他和他的减肥医生和写了一本书，《最好的减肥方法》，之后又是杂志访谈又是电视节目，呵呵，都是为了宣传自己的书，赚银子阿。没买他的书，只在书店翻了翻，书里除了拉老头的故事外就是大量的食谱，不过我不擅长做西餐，天天吃西餐又吃不惯，所以就记下了基本方法但没买书。有看过他的杂志访谈和电视节目。帖一张书的封面
2007年02月13日 12点02分
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拉老头的减肥方法也没什么神秘的，就是低热量的营养平衡的饮食。贵在坚持。
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大体总结一下：*** 吃什么 ***- 各种新鲜蔬菜，水果- 精瘦的白肉，不吃红肉（猪牛羊等家畜是红肉，鸡鸭鹅等家禽和鱼类、海鲜是白肉）， 只吃瘦肉部分，不吃肥肉和皮。- 低脂的奶制品- 不能吃甜食和油炸食品每天的卡路里是要算的，不能超标。
2007年02月13日 12点02分
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*** 怎么烹调 ***不放油地烹调，比如煮、蒸、用烤箱烤等。实在需要放油的时候只能放一点点，调料里也不能有油。比如拉老头的电视节目中，他的家庭厨师现场演示了一份他经常吃的菜式，就是用小的竹蒸笼蒸熟一些虾仁和各种蔬菜，然后拉老头沾酱油吃，因为酱油是大豆和水做的，没有油！菜肴做的少而精，要顿顿换着花样满足人的美食口欲，否则人的意志坚持不了很长时间。当你的意志崩溃的时候，就会吃下一大堆最不该吃的东西，然后灰心。
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我在尝试的时候，有时用日本生鱼片的方法，就是青芥和酱油调在一起，有时候清蒸鱼虾，就放一点点盐和胡椒，非用油不可的时候，就放一点点橄榄油。也用过佐料像葱、蒜、香芹、和百里香之类的外国调味料，有时候会在西餐里加一点点低脂酸乳酪来调味。还可以涮火锅，但是锅底和蘸料不能有油。总之这样的条件要作出好吃的菜来还让人吃不恹，可以变着花样坚持下去，难度很高。而且很花钱，我的荷包先迅速的瘦下去了。
2007年02月13日 12点02分
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*** 喝什么 ***最好是矿泉水，不喝含酒精的饮料、咖啡、含糖的饮料，果汁要少喝，因为糖分多，千万别为了解渴不知不觉喝下很多。
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*** 拉老头的早餐 ***早餐很重要，老头的早餐必须要能持久地、充足地、并且是缓释地提供一上午的能量，所以老头吃全卖面包片之类的高纤维粮食（量不能太大），和低脂酸奶，水果，有时候有鸡蛋和瘦肉。我当时吃的是：2小片全卖面包或者杂粮面包，一份酸奶，一个水果，确实能保证一上午很精神。
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另外午餐就是稍微丰富一点，菜+肉+奶制品/水果，下午可以加餐一个水果/奶制品。晚餐比午餐量少一点，简单一点。甜点就不能吃啦。
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老头其实用9个月就减下去了，又用了4个月巩固期。不过就算瘦了，老头的余生将永远这么吃下去。再来张照片，夏奈尔时装发布会上出来亮相
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我们都知道胖人在爆减之后，原来被撑开的皮肤会松弛下来，显得很老，而拉老头60高龄的人，为什么皮肤恢复得很有弹性？除了因为他的膳食平衡（营养均衡）和缓慢稳定的减肥速度之外（缓慢减可以让皮肤一点点恢复），老头用了护肤品。老头曾在电视上摸着自己的脸说，别嫌3000欧元一小瓶的护肤品贵，那可真管用！
2007年02月13日 12点02分
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我在尝试他的减肥法期间，深深感觉减肥是需要金钱和时间来支持的，如果当时我的生活节奏没有因故变化，如果我有个保姆给我天天顿顿换着花样做减肥饭，我一定会长久的坚持下去。实际上，因为种种原因，也因为我的意志不够坚定，两个月之后就放弃了。但是减肥期间精神和健康状态都很好，甚至比没减肥时还好，而且我还适量的增加了活动量。如果我当时能坚持一年，估计这辈子就拿下了。
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