毛豆=大豆？
吴语吧
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level 13
witsonge 楼主
我们所说的毛豆和北方的大豆是同一物种吗？似乎没听说过大豆可以吃青的。
2012年07月15日 07点07分 1
level 5
我是年的雨Cv
好像不是吧！是不一样的植物啊！
2012年07月15日 07点07分 2
level 15
农读世家
大豆细分有3种，青豆，黄豆和黑豆。我们吃的毛豆是黄豆尚未完全成熟的时期。
2012年07月15日 07点07分 3
hotline110
还有花豆。 一般北人讲的大豆就是黄豆，吃毛豆，摘毛豆荚是江南传统，过去一般其他地方的老百姓不摘青的毛豆，都要养老，这样可以用黄豆磨豆腐，豆腐渣养猪。
2012年07月15日 12点07分
农读世家
@hotline110 花豆？小弟倒没有听说过。改天去找找
2012年07月15日 23点07分
沅江水
@农读世家 老早江南农家自育大豆品种覅太多，可惜里歇芳踪难觅。
2012年07月17日 04点07分
level 12
菊亭秀晴
北方讲的大豆就是黄豆
2012年07月15日 10点07分 4
level 14
沙洲水青
前几个号头，蚕豆上市，那些外地的菜贩大叫
大豆五斤三块
这里的大豆就是蚕豆的意思
2012年07月15日 12点07分 5
level 11
西特吧
毛豆是青的，炒或烧汤都可以。
晒干后变黄就叫黄豆了，咸肉黄豆烧汤也不错，还有就是做豆制品。这么简单而已
2012年07月15日 12点07分 6
level 11
1195792613
不就是毛豆米蛮
2012年07月16日 02点07分 7
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