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据测定,狗肉含蛋白质高达22.5%,脂肪仅为5.2%,而且含有多种丰 富的维生素、微量元素和十七种氨基酸。狗肉不仅蛋白质含量高,而 且蛋白质品味极佳,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗病力和细胞活 力及其器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄,提高消化、 抗病能力、促进血液循环、改善性功能 唐朝孟诜撰《食疗本草》 载:“狗肉补五劳七伤、益阳事、补血脉、厚肠胃、实下焦、填精髓. 五代十国末时吴越国佚名医人所作《日华子本草》注:“狗肉补胃气、 壮阳道、暖腰膝、益气力 明朝《本草纲目》载:狗肉“能安五脏、 轻身、益气、强肾、暖腰膝、壮气力、补五痨七伤、实下焦 明朝 皇帝朱棣收集编写的《普济方》称狗肉“大病大虚者,食之最宜. 民间流传“狗蹄可以下乳汁。狗肾可治疽痛、疮疡。狗鞭能治肾虚腰 痛,女子带下崩漏 民间偏方“熟附煨姜狗肉”有回阳救逆、强肾壮 阳、祛寒止痛的功效,并能治疗四肢发凉、畏寒多便等 民间偏方 “狗肉粥”连食数日,可治脾胃虚寒、浮肿足冷、老年性肾虚体弱、 腰膝软弱等症 民间偏方“黑豆炖狗肉”连食之,补肾助阳,可治 疗肾虚尿频、小儿遗尿等症。
2012年07月12日 05点07分