据医书记载，芹菜性味甘、凉、无毒，有调经、消炎、降压、镇静、消热止咳、健胃利尿等作用，能除烦热，下淤血，治结核。
芹菜籽有散气、消肿、利尿、开通阻滞、降血压等功效，在维吾尔药中主要用于治疗高血压、关节炎、类风湿关节炎、气滞性子宫炎、腹水、肾脏等疾病.
芹菜籽粉所含降压、降脂成分是芹菜的50倍，经加工，效果更佳，短期服用起到降血压，降血脂的作用，长期服用远远优于其他中西**，无任何毒副作用。
芹菜籽的钙磷含量较高，所以他有一定的镇静和保护血管的作用，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
芹菜黄瓜籽粉具有降血压、降血脂、壮骨及补钙的多种功能，长期食用，无副作用，是最佳的天然绿色食品。