豌豆的日记
我做的鲣节拌饭 2010-12-16 23:52:15 去年某个时候,看了日本食疗电视剧集深夜食堂。其中某一集讲到“鲣节”,即把坚硬的鲣鱼刨成一种木屑状。截图如下:


自己也写过一篇博客简单介绍过这种东西。
当时自己给的评语是“对于一个没吃过‘鲣节’的人来说,电影里面的人简直在吃木头。”
九个月之后,机缘巧合,身在中国的我得到了日本女孩子送的一袋鲣节。
照着电影的样子,把米饭蒸好,拌上酱油,撒上“鲣节”,我也做好了一碗鲣节拌饭。


鲣节吃起来有熏鱼的味道。相比于电影中类似大片木屑的鱼片,我做出来的似乎要琐碎一点。日本女孩子还告诉我,这个东西也可以放在汤里,撒一片,汤就香香的了。