腊八，相传这一天为佛祖释迦牟尼的成道日，我国人民于一千多年前开始食素纪念。 泡腊八蒜是我国北方，尤其是华北地区定兴县的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。 据说这腊八蒜还有些来头，腊八蒜的蒜字，和“算”字同音，近年关了，人人这一年的收支算出来，可以看出盈亏，其中包括外欠和外债，都要在这天算清楚。但是快要过年了，定兴人总讲个面子和彩头，总不能杀到人家家里大喊：“欠债还钱”。于是收债的就会泡上一些腊八蒜送人。欠债的收到了自然心照不宣：年关了，一年的债务该清算清算了。“蒜”“算”同音嘛。因此老话说：“腊八粥、腊八蒜，放账的送信儿，欠债的还钱。”用腊八蒜当作催债提示，倒也算是难得的苦心。 

坐次沙发。

喝粥！呵呵~~~

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