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aiaminjie小小
楼主
冬日下班回家最想吃到热呼呼的饭,如果没有人给你做饭,也可以自己照顾自己,这款面食做法简单,热量大,呼噜地喝两碗,就会出汗,感觉很舒服啊?有兴趣的不妨自己做做?(1)抓适量干面粉,加点水用筷子搅,刚开始加水千万不要加多了,宁少勿多,把面搅成松散的面粒状,比玉米粒大不了多少,再大些也无妨,只是后面水煮的时间长一些罢了。如加水多了再加点干面粉继续搅。(2) 在搅面粉之前,把锅里放适量水,如果一个人吃也就加三碗水的量,水沸了后,把搅好的面粒慢慢倒到水里,一边用筷子把他们搅散,以免粘在一起,等开了锅后,打开锅盖用勺子不时搅搅,顺便加点盐,也就煮个5分钟左右就好了。 这是最简单的做法 ,如果稍微复杂一点,就是在第2个步骤上下点功夫,先切点肉丁葱花爆爆锅待肉熟了加上水煮沸再加面粒煮熟就可以了。不吃肉的可以快出锅时打散一个鸡蛋加上也很好,我们这里也喜欢加干海鲜。这种食品叫“顾扎汤”,东北人好像叫疙瘩汤。据说,以前日子不好过的时候,如果赶上全家人大面积流感。于是,家里管着白面的老人做一大锅顾扎汤,全家人过节似的每人喝几大腕,出一身汗,感冒也就好了。现在,这种顾扎汤是我们早晨经常吃的食品,特别是冬天,喝完后暖和和的上班心情很不错。
2007年01月23日 06点01分
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