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你们可以做DQ拉酷的那个圈圈吗？冰淇淋蛋糕做过吗？
2012年06月12日 10点06分
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抱歉，我真的很少接触DQ的冰淇淋。而且，我自己也算是一个初学者。问问两位大神吧。
2012年06月12日 15点06分
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回复4楼:你刚做吗？开店花了多少成本啊？在哪里做呀？
2012年06月12日 16点06分
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你说的拉酷的圈圈我没明白！冰淇淋蛋糕做起来并不难，关键是有没有市场和销量，个人认为冰淇淋蛋糕因为售价高，小品牌和小店不会销售的很好。
2012年06月12日 17点06分
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还有，不要去与DQ对比，也不要妄想做出和DQ同样品质的东西。DQ能牢牢占住软冰老大的地位，是有很多我们做不到的地方，设备就是最大的门槛，20-40万的冰淇淋机我们谁会投入呢？就算投入了能卖到DQ的价格吗？
2012年06月12日 17点06分
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回复7楼:那我们能做出的冰淇淋和DQ差别很大吗？难道一入口感觉就比它差吗？我们步行街里面现在就有一家DQ，价格是有蛮贵的，饮料小杯18中杯21大杯25，冰淇淋我只知道香蕉船的卖35。我现在就是想在步行街开家个人的冰淇淋，里面还有另外一家佩乐，冰淇淋只卖5块，我该制定什么价格，他们一个高档，一个低档，我卖中档？麦当劳肯德基卖6块，是什么档次？
2012年06月12日 17点06分
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只要品质超过麦当劳和肯德基就会有市场，售价接近他们就可以。
2012年06月12日 18点06分
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回复12楼:但在长沙目前还没有冰淇淋蛋糕！在北京价格一般多少？我觉得还是可行的，只是怎么解决溶化的问题？
2012年06月12日 18点06分
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回复11楼:这个圈圈要用DQ专门的冰激凌机才可以拉出来吗？
2012年06月12日 18点06分
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这个小圈圈只有DQ的冰淇淋机才能拉出来，只有DQ的冰淇淋机可以打出来这个形状，因为他们的冰淇淋机都是定制的机型。
2012年06月14日 17点06分
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回复13楼:你现在做的品质能超过肯德基和麦当劳吗？售价接近他们是指比他们略高还是略低！？
2012年06月12日 18点06分
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回3楼。
你讲的那个【小圈圈】并没什么了不起。只是在配料上掌握一定的粘度，一般人都是可以做出来的。冰淇淋蛋糕我做过一般在天气不是很热的时候。否则很容易融化。另外我们店里还有冰淇淋火锅。油炸冰淇淋。冰淇淋寿司，冰淇淋和各种饮料组合，和奶茶组合，和咖啡组合，和红酒组合等等，因为我们是冰淇淋专营店，一年四季都是冰淇淋，所以冰淇淋的品种和花样就不可以太少。
2012年06月13日 12点06分
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最近在看中国冰淇淋，感觉这本杂志里面讲述的东西，有部分还是适合我们这些散户借鉴的。有时间和大家一起分享下。我不知道电子版的怎么发、我是订制的实体杂志。
2012年06月13日 15点06分
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冰淇淋其实就像中国的烹饪，博大精深千变万化，有非常多的东西需要我们去学习去探讨。我越来越感到自己的知识匮乏，和对冰淇淋的无知。
2012年06月14日 00点06分
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没有最好，只有更好！
2012年06月14日 01点06分
冰淇淋制作入门简单，深度掌握比较难，精通就更难了。其实我们都是初学者，只掌握了浅显的一些东西，但我们会继续的努力的，加油吧！
2012年06月14日 18点06分
